Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2023

Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2023 er en elegant repræsentant for det klassiske Mosel-Riesling, kendt for sin finesse, lethed og bemærkelsesværdige kompleksitet. Denne vin udmærker sig ved sin rene, mineralske karakter og afbalancerede sødme, der gør Kabinett-stilen så elsket blandt vinentusiaster. Fra den ikoniske Wehlener Sonnenuhr-vinmark – én af Mosels mest berømte skråninger – får denne vin sit ry som et af regionens mest ædle udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lysgylden med sarte grønne reflekser, et tegn på dens ungdom og friskhed. Næsen byder forførende på citrusblomster, grønne æbler, hvid fersken og diskrete strejf af våde sten og skifer, som er så karakteristisk for Mosel. På ganen er den silkeblød og balanceret, med sprød syre og let dansende restsødme, der væver sig ind mellem noter af citrus, honningmelon og lette urter. Afslutningen er imponerende lang og mineralsk præget, hvor friskhed og elegance står tilbage. Vinen har et flot lagringspotentiale; over årene vil frugten udvikle dybere toner og balancen mellem syre og sødme vil kun forfines.

Vinifikation
Wehlener Sonnenuhr-vinmarken ligger på stejle, sydvendte skråninger langs Mosel-floden, hvor den rige blå skiferjord bidrager til vinens mineralitet og finesser. Druerne håndplukkes omhyggeligt for kun at vælge de bedst modnede bær, hvilket sikrer høj kvalitet og kompleksitet. Vinen vinificeres traditionelt i rustfri ståltanke for at fremhæve Riesling-druens naturlige aromaer og friskhed. Efter en langsom, kølig gæring bevares vinens delikate restsødme, mens den modnes kortvarigt på bundfald for at udvikle mere tekstur inden aftapning.

Mad & Servering
Denne Kabinett er fantastisk til asiatiske retter med lidt sødme og krydderi – prøv den til thailandsk, sushi eller vietnamesiske salater. Den matcher også lette fiskeretter, skaldyr eller som et friskt glas til sommersalater. Serveres ideelt ved 8-10°C og kan med fordel dekantes let, hvis vinen er meget ung, for at åbne de fine aromaer.

Producent
Joh. Jos. Prüm er én af Tysklands mest berømte og traditionsrige vinproducenter med rødder tilbage til 1911 i Mosel-dalen. Familiens engagement i kvalitetsvin og deres ekspertise omkring Riesling har gjort dem til en absolut referenceproducent i regionen, og deres vine opnår jævnligt internationale topanmeldelser. Især deres Wehlener Sonnenuhr-vine er legendariske og anses som nogle af de ypperste udtryk for Mosel-Riesling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.