Leonardo da Vinci 1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena 2022

Leonardo da Vinci 1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena 2022 er mere end blot en rødvin – det er et levende stykke vinhistorie, skabt på baggrund af Leonardo da Vincis finurlige nysgerrighed og evne til at iagttage. Med rødder i Cesena og en opsigtsvækkende tørreteknik, der går flere hundrede år tilbage, fremstår denne vin som unik takket være sin ekstraordinære fylde og koncentration. Her får du en rødvin, som forener tradition, innovation og håndværk på fornemste vis.

Smagsprofil
I glasset udfolder vinen sig i en dyb, rubinrød farve med markante violette reflekser, der lover kraft og intensitet. Duften bringer fyldige aromaer af modne kirsebær, brombær og tørrede frugter, fint afbalanceret med strejf af krydderier, vanilje og et subtilt hint af kakao, der vidner om druernes koncentration og passito-metoden. På tungen folder vinen sig ud med en imponerende rigdom; silkebløde tanniner ledsager saftige noter af mørk, sødmefuld frugt og et let præg af lakrids. Eftersmagen er lang, varmende og elegant, domineret af både frugt og raffinerede krydrede undertoner, der inviterer til en ekstra mundfuld. Vinen besidder fornem lagringspotentiale – de næste 8-10 år vil vinen modne smukt med mere komplekse, tertiære aromaer.

Vinifikation
Druerne til denne vin vokser i det frugtbare terroir omkring Cesena i Emilia-Romagna, præget af lerholdig jord og et moderat klima, som sikrer perfekt modning. Høsten foregår traditionelt med håndkraft for at udvælge de fineste klaser. Efter høsten hænges druerne til tørre på det samme unikke system, som Leonardo observerede i 1502 – en metode, der koncentrerer sukker og smagsstoffer i druerne. Selve vinifikationen omfatter en skånsom presning og lang maceration for at udtrække farve og aroma, efterfulgt af en nænsom lagring, som afrunder vinens karakter og intensitet.

Mad & Servering
Denne Sangiovese Passito egner sig fortrinligt til kraftige retter som braiseret lam, vildt eller oksemørbrad med rige saucer. Også modne oste og retter med svampe komplimenterer vinens dybde. Server gerne vinen ved 16-18°C og overvej at dekantere den 30-60 minutter for at fremhæve dens nuancerige aromaer til fulde.

Producent
Cantine Leonardo da Vinci blev grundlagt midt i et landskab rigt på historie og innovation, inspireret af selveste Leonardo da Vincis arv og videnskabelige nysgerrighed. Vinhuset har specialiseret sig i at forene historiske metoder med moderne vinifikationsteknikker og er især kendt for at genskabe autentiske vine med rødder i Toscanas og Emilia-Romagnas traditionsrige terroirs. Med flere priser og international anerkendelse i bagagen er Cantine Leonardo da Vinci i dag et af regionens mest respekterede vinhuse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.