Noelia Ricci Il Sangiovese Romagna Sangiovese Superiore 2023

Noelia Ricci Il Sangiovese Romagna Sangiovese Superiore 2023 er et forførende eksempel på, hvor autentisk og elegant Sangiovese-druen udfolder sig i det bølgende Emilia-Romagna. Denne vin balancerer stolt tradition og nytænkning og hylder områdets karakteristiske terroir og Noelia Riccis dedikation til naturlig vinproduktion. En moderne fortolkning af en klassisk drue, der fremhæver regionens mangfoldighed og håndværk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en livlig rubinrød farve, der straks lover friskhed og saftighed. Næsen åbner sig med forførende aromaer af modne kirsebær, violer og tørrede urter, subtilt underbygget af fine krydderier og et strejf af balsamico. På ganen er Il Sangiovese Superiore 2023 levende og velafbalanceret – saftige røde bær, saftige ribs og hint af lakrids støttes af silkebløde tanniner og en spændstig syre, der giver friskhed og energi. Eftersmagen er lang, mineralsk og med et let jordet præg, der gør hvert sip indbydende og nuanceret. Vinen har et smukt modningspotentiale; de næste 3-5 år vil bare åbne for endnu flere dybder og lag.

Vinifikation
Druerne til Il Sangiovese høstes fra marker i hjertet af Emilia-Romagna, hvor jordbunden er rig på ler og kalk – ideelt for Sangioveses karakteristiske dybde. Hele produktionen foregår respektfuldt for naturen, med manuel håndhøst og streng selektering af druerne for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Vinificeringen er traditionel og nænsom: Gæringen sker på ståltanke for at bevare druernes frugt og friskhed, hvorefter vinen lagres kortvarigt på cementtanke for at udvikle finesse og struktur uden at overdøve de naturlige aromaer. Alt dette skaber en vin, der emmer af terroir og ægthed.

Mad & Servering
Denne Sangiovese er alsidig og perfekt til klassiske italienske retter som pasta med ragù, grillet kylling eller modne oste. Den fungerer også fortrinligt til let krydrede retter eller pizza med charcuteri. Serveres ideelt ved 16-18°C – og vinen vinder ved en let dekantering en halv time før servering for at åbne aromaerne fuldt op.

Producent
Noelia Ricci er en familieejet vingård, der blev grundlagt som en hyldest til stifterens bedstemor, Noelia Ricci, og drives i dag af Alessandra Bianchi og hendes team med fokus på ægte terroir og elegance. Vingården ligger i Predappio – et område kendt for sine exceptionelle Sangiovese-vine – og Noelia Ricci har hurtigt markeret sig som en af regionens mest innovative producenter. Deres filosofi bygger på respekt for naturen, minimal intervention i kælderen og en kompromisløs tilgang til kvalitet, hvilket har sikret dem anerkendelse både lokalt og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.