Parusso Barolo Mariondino 2020

Parusso Barolo Mariondino 2020 er en udsøgt rødvin, der fremviser det ypperste fra Barolo-området i Piemonte. Vinen er fremstillet udelukkende på Nebbiolo-druer, hvilket sikrer en elegant, kraftfuld og kompleks oplevelse. Mariondino-marken er kendt for at levere vine med særligt finesse og dybde, hvilket gør denne årgang til et fornemt eksempel på klassisk Barolo-stil med et moderne præg.

Smagsprofil
Ved første blik præsenterer Parusso Barolo Mariondino 2020 sig med en klar, granatrød farve og flotte reflekser. Duften er intens og elegant med noter af modne kirsebær, tørrede rosenblade, violer og let krydrede indslag af lakrids, tjære og tobak. I munden udfolder vinen sig med en bemærkelsesværdig kompleksitet; smagen er fyldig og harmonisk med silkeagtige tanniner, der balanceres af en frisk syre og lag-vis af frugt, urter og lette mineralske toner. Eftersmagen er lang, vedholdende og løfter afslutningsvis oplevelsen med et diskret krydret touch. Baroloer som denne har et imponerende lagringspotentiale, og Mariondino 2020 er ingen undtagelse. Allerede nu kan vinen nydes for dens ungdommelige energi, men over de næste 10-20 år vil tanninerne modnes yderligere, og smagsnuancerne udvikle dybere kompleksitet.

Vinifikation
Mariondino-marken ligger i hjertet af Monforte d’Alba, hvor kalk- og lerholdig jordbund samt sydvendt eksponering giver optimale betingelser for Nebbiolo-druen. Druerne håndhøstes med stor omhu for at sikre kun de bedst modne klaser anvendes. Hos Parusso benyttes traditionelle, men samtidig innovative metoder i kælderen: Druerne afstilkes nænsomt og gærer langsomt, oftest med en let maceration på skindene for at udtrække farve og aromaer. Efter gæringen lagres vinen i små egetræsfade, hvor den modner og får tid til at udvikle sin karakteristiske Barolo-struktur og dybde. Parusso arbejder med forsigtig filtrering for at bevare vinens rene smagsudtryk og naturlige balance.

Mad & Servering
Denne elegante Barolo folder sig smukt ud sammen med klassiske retter fra det italienske køkken som osso buco, braiserede oksekæber, lammeculotte eller modne oste. Den egner sig også fortrinligt til vildt eller svamperetter og løfter gerne oplevelsen ved trøffelpasta. Serveres optimalt ved 16-18°C - og decantering anbefales 1-2 timer før servering, især i vinens unge år, for at åbne duft og smag fuldt ud.

Producent
Parusso er et familieejet vinhus, grundlagt i slutningen af 1800-tallet og i dag ledet af Armando Parusso, der er kendt for at forene områdets traditioner med innovative teknikker. Vingården ligger i Monforte d’Alba og har i årtier været synonym med elegance og kvalitet i Barolo-produktionen. Parusso har opnået stor anerkendelse i regionen, og husets vine modtager kontinuerligt ros fra både nationale og internationale vinanmeldere for deres unikke kombination af finesse, personlighed og lagringsevne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.