Peter Radovič, Vizija 2023

Peter Radovič, Vizija 2023 er en karakterfuld orangevin fra Friuli, skabt på Malvasia med skindkontakt for dybde, tekstur og aromatisk kompleksitet. Den forener områdets mediterrane friskhed med naturlig vinifikation, så du får en vin, der både er levende, nuanceret og gastronomisk alsidig. En stærk fortolkning af Malvasia Istriana, hvor håndværk og terroir får lov at tale.

Smagsprofil
I glasset står Vizija 2023 med en gylden til ravfarvet tone og et let slør, som vidner om minimal filtrering og skindmaceration. Næsen åbner med tørrede citrusolier, appelsinskal og bergamot, efterfulgt af gule stenfrugter, kamille, tørrede urter og et strejf af bivoks og salt havbrise. På ganen er vinen tør med en saftig, moden frugtkerne og en markant, men finmasket tanninstruktur fra skindkontakten. Smagen folder sig ud i lag af kandiseret citrus, abrikos, kvæde og let te-agtig bittersødme, afbalanceret af frisk syre og en kalket mineralitet. Eftersmagen er lang, krydret og let saltet, med noter af mandelskal og appelsinblomst. Vinen har potentiale til at udvikle større kompleksitet over de næste 3–6 år, hvor blomstrede og honningede nuancer vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Friuli byder på en mosaik af bakker med kalkholdig mergel og sandsten samt indflydelse fra Adriaterhavet, der giver kølige nætter og aromatisk koncentration. Druerne til Vizija høstes typisk i hånden for at sikre selektion i marken og skånsom håndtering. Som orangevin er Vizija gæret med skindkontakt på Malvasia (ofte Malvasia Istriana i Friuli), hvilket giver farve, tekstur og karakteristiske aromatiske lag. Gæringen sker traditionelt med druernes egne gærceller og med minimal intervention. Efterfølgende lagres vinen på neutrale beholdere (fx cement, større fade eller stål) med bærmekontakt for at bevare druens renhed og give fylde; svovl anvendes moderat ved aftapning for at beskytte vinens friskhed.

Mad & Servering
Prøv den til middelhavsinspireret køkken: grillet blæksprutte, saltet torsk, sværdfisk med urter, risotto med safran, grillede grøntsager, artiskok, svampe, charcuteri samt modne, faste oste. Server ved 12–14 °C og giv gerne vinen lidt luft; en kort dekantering på 20–30 minutter hjælper tannin og aromaer med at åbne sig.

Producent
Peter Radovič arbejder håndværksmæssigt i Friuli med fokus på lokale sorter og transparent vinifikation, hvor terroir og drueidentitet står i centrum. I et hjørne af Italien, der er kendt for pionererne inden for skindkontakt-vine, markerer Radovič sig med rene, præcise udtryk og moderat intervention i kælderen. Porteføljen hyldes for balance, tekstur og gastronomisk anvendelighed, hvilket har gjort producenten til et interessant navn blandt orangevins-entusiaster.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.