Terra del Priorat, Coloma Vernet Garnacha DOC 2023

Terra del Priorat, Coloma Vernet Syrah 2023 er en enkeltmarksvin fra hjertet af Priorat, tappet ufiltreret for at bevare druens autenticitet og vinens tekstur. Her får du en ren og terroirdrevet fortolkning, hvor frisk frugt og mineralitet står skarpt i fokus, elegant afrundet af afdæmpet fadpåvirkning. En vin til dig, der søger præcision, dybde og ægte udtryk fra Priorats ikoniske skiferjord.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette reflekser, der afslører sin ungdom og koncentration. Duften åbner præcist og lagdelt med røde og mørke bær – særligt hindbær og solbær – indsvøbt i subtile noter af mokka, fin ung tobak og rooibos-te. Under det hele ligger en klar, stenet mineralitet med et let jernpræg, der peger direkte mod Priorats llicorella. På paletten er vinen tør, rank og energisk med en vibrerende syre, der giver spændstighed og løfter frugten. Tanninerne er modne, saftige og fintkornede, hvilket giver struktur uden kant. Midtpaletten er tæt og flintet, hvor mineralitet og bærfrugt smelter naturligt sammen, båret af en diskret, velintegreret fadnuance fra franske fade med lav ristning. Afslutningen er vedvarende med medium intensitet, ren og præcis, og efterlader et køligt, terroirdrevet indtryk. Vinen drikker fornemt nu for sin friskhed, men har et solidt udviklingspotentiale over de næste 6–8 år, hvor kompleksiteten vil folde sig yderligere ud.

Vinifikation
Coloma Vernet kommer fra en enkelt mark i Priorat, hvor den karakteristiske llicorella-skifer giver druerne en markant, stenet mineralitet og en let jernholdig tone. Det magre, veldrænede terroir fremmer lave udbytter og intens koncentration i frugten, samtidig med at den naturlige syre bevares. Vinen er tappet ufiltreret for at bevare druens autenticitet og teksturelle integritet. Vinificeringen er styret mod friskhed og præcision, og vinen modner 12 måneder på franske egetræsfade med lav grad af ristning. Som enkeltmarksvin uden cuvée-blanding afspejler den uforstyrret sit ophav og prioriterer klarhed i både frugt og mineralitet.

Mad & Servering
Server til grillede lamme- eller oksekoteletter, Iberico-secreto, vildtfugle, ratatouille med rosmarin, svampetærte eller faste, mellemstore oste som Manchego. Ideel serveringstemperatur er 15–16 °C. Dekantér gerne 30–45 minutter i vinens ungdom for at åbne aromaerne og polere tanninstrukturen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.