Tessa Maria Sprenger Weißer Burgunder Käsebrod 2024 white

Tessa Maria Sprenger Weißer Burgunder Käsebrod 2024 er en frisk, elegant og madglad hvidvin fra Badens solrige bakker. Her får du en ren, præcis udgave af Pinot Blanc (Weißburgunder), hvor frugt, mineralitet og balance går hånd i hånd. Navnet antyder allerede vinens gastronomiske sjæl: den er skabt til bordet – fra ost og brød til delikate grøntsager og fisk.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys strågul farve med et let grønligt skær, der signalerer ungdom og friskhed. Næse: Duft af sprøde pærer, gul æblefrugt og hvide blomster, suppleret af citrusnoter som citron- og limezest. En diskret mandel/kerne-tone og et strejf af våd sten giver dybde og en ren, mineralsk fornemmelse. Smag: Tør og præcis med mellemfyldig krop, saftig frugt og en livlig, mundrensende syre. Smagen folder sig ud i lag af pære, stenfrugt og citrus med en let krydret, næsten salt mineralitet, der øger drikbarheden. Finish: Lang, ren og spændstig med et subtilt nøddepræg og en kølig sten-tone, der inviterer til næste sip. Aldringspotentiale: Bedst ung for sin energi og sprødhed, men kan udvikle mere rundhed og let nøddet kompleksitet over 2–4 år. Ideel fra nu og de kommende 1–3 år.

Vinifikation
Baden er blandt Tysklands varmeste regioner, hvor solrige skråninger og vindbeskyttede læ giver modne, men stadig friske Weißburgunder-vine. Jordbundene domineres ofte af kalk og løss, som typisk bidrager med både tekstur og en diskret mineralitet. Høsten foretages selektivt for at bevare sund og aromatisk frugt. Skånsom presning efterfølges som regel af kølig gæring i rustfrit stål for at fastholde druens delikate aromaer. En kort periode på bærmen kan anvendes for at runde teksturen af og give en diskret cremet fornemmelse, mens lagringen primært holdes på stål for at bevare vinens friskhed og præcision.

Mad & Servering
Fantastisk til faste og halvhårde oste (Comté, Gruyère, Appenzeller), mild gedeost, charcuteri og godt brød – som navnet antyder. Matcher lige så flot med asparges, friske salater, ceviche, lette fiskeretter, skaldyr, kylling samt simple pastaretter med urter og citron. Server ved 8–10 °C. Dekantering er ikke nødvendig; giv den gerne 10–15 minutter i glasset for at åbne næsen.

Producent
Tessa Maria Sprenger er et ungt navn på Badens vinscene med fokus på rene, terroirdrevne udtryk og præcision i kælderen. Stilen lægger vægt på friskhed, klar frugt og håndværk, hvilket gør vinene særligt attraktive i gastronomien. Producenten har på kort tid markeret sig blandt kvalitetsbevidste vinhandlere og sommelierer, som søger moderne, elegante fortolkninger af klassiske druer fra Baden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.