Umberto Cesari Tauleto Sangiovese 2017

Umberto Cesari Tauleto Sangiovese 2017 er signaturvinen fra det anerkendte Emilia-Romagna-hus og fremstilles kun i særligt gode årgange. Denne eksklusive vin byder på en kompromisløs struktur og dybde, takket være det nøjsomme udvalg af Sangiovese og Longanesi druer. Tauleto er blevet et samlingspunkt for regionens traditionsrige vinproduktion og præsenterer elegance, kompleksitet og et imponerende lagringspotentiale.

Smagsprofil
Tauleto fremstår dyb, mørkerød i glasset med violette nuancer, som signalerer både ungdommelighed og intensitet. På næsen lokker vinen med lag af modne røde bær, kirsebær og blommer, forfinet med subtile krydderier, tobak og et strejf af understøttende fadnoter. Smagsmæssigt er paletten præget af fyldige, silkeagtige tanniner, som harmonisk ledsager frugtens sødme og understreges af nuancer af lakrids, anis og let vanilje fra fadlagringen. Eftersmagen er lang og vedholdende, hvilket vidner om vinens kvalitet og evne til at udvikle sig yderligere over tid. Med sin kompleksitet og struktur har Tauleto et markant lagringspotentiale, hvor de subtile smagslag vil udfolde sig endnu mere over de kommende 10-15 år.

Vinifikation
Druerne til Tauleto stammer fra nøje udvalgte parceller i Emilia-Romagna, hvor jorden er rig på kalk og ler, hvilket bidrager til vinens struktur og mineralitet. Høsten foregår manuelt og først, når druerne er optimalt modne, for at sikre optimal koncentration og aromatisk kompleksitet. Efter en skånsom afstilkning og gæring på temperaturkontrollerede tanke gennemgår vinen lang ekstraktion for at fremhæve farve, tannin og aroma. Herefter lagres Tauleto på udvalgte egetræsfade, hvilket tilfører vinen dybde, struktur og elegante krydderier.

Mad & Servering
Tauleto er en ideel ledsager til velsmagende retter som grillet oksekød, lam, vildt eller modne, faste oste. Vinen bør serveres let afkølet ved 16-18°C og kan med fordel dekanteres en time før servering, så de komplekse aromaer får lov at udfolde sig fuldt ud ved bordet.

Producent
Umberto Cesari grundlagde sit vineri i 1960’erne og satte tidligt en ny standard for Emilia-Romagnas vinproduktion. Gennem fokus på både lokale druesorter og innovativ vinifikation har Umberto Cesari opnået international anerkendelse. Med Tauleto cementerede huset sin position blandt regionens absolut førende producenter, og vineriet er i dag kendt for stærk tradition, kompromisløs kvalitet og en passion for at bringe sjælen fra Emilia-Romagna ud i glasset.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.