Weingut Stefan Meyer Syrah Rhodter Klosterpfad 2022

Syrah fra Pfalz? Ja tak. Weingut Stefan Meyer beviser med Syrah Rhodter Klosterpfad 2019, at druen også kan levere seriøs dybde og karakter nord for Alperne. Fra tunge lerjorde i Rhodt under Rietburg kommer en kraftfuld, køligt krydret rødvin med tydelig terroirsignatur og imponerende finesse. Unik USP: tysk Syrah i topform, der kombinerer Pfalz’ modenhed med nordlig friskhed og peberkrydderi. Distinkt ved sin naturlige gæring, lang maceration og 14 måneder i barrique, som giver struktur uden at overdøve frugten. Historisk set er Syrah stadig en sjældenhed i Tyskland, men Meyers fortolkning viser, hvorfor flere topvine nu springer ud af regionens varmere mikroklimaer.

Smagsprofil
Farven er dyb rubin med violette reflekser og tæt kerne. På næsen mødes man af sorte bær – brombær, solbær og mørke kirsebær – ledsaget af violette blomster, sort peber, grafit og et diskret strejf af røget kød og oliven. Barriquen bidrager med subtile noter af kakao, ceder og en anelse vaniljekrydderi. I munden er vinen energisk og tæt, men præcis: saftig mørk frugt, kølig peberkrydderi og en let urtet tone giver kompleksitet. Syren er frisk og lineær, tanninerne fine og silkeagtige men vedholdende, og den midterste frugt løftes af en salt-mineralsk nerve fra de tunge lerjorde. Eftersmagen er lang, tør og krydret med ekko af røg, peber og moden brombærfrugt. Denne Syrah har tydelig luftbehov og folder sig smukkest ud over timer i karaffel. Lagringspotentiale: 8–12 år fra høståret; drikkeklar nu efter iltning, men vil vinde yderligere kompleksitet de næste 3–6 år.

Vinifikation
Rhodter Klosterpfad ligger ved foden af Haardt-bakkerne i Pfalz, hvor varme dage og kølige nætter giver modne druer med bevaret syre. De tunge lerjorde i parcellen giver struktur, dybde og et let saltet bid, mens den beskytter vinstokkene mod tørke og sikrer jævn modning. Druerne høstes typisk i hånden for selektiv kvalitet. Vinen er spontangæret på skallerne, med en maceration på lidt over to uger for at udtrække farve, aroma og fine tanniner. Efter den alkoholiske gæring modnede vinen 14 måneder i barrique, hvilket integrerer tannin og tilfører diskret krydderi uden at dominere frugten. Den minimale intervention i kælderen lader Syrah-druens kølige profil og markens karakter stå klart.

Mad & Servering
Server til lam på grill, peberbøf, braiserede svinekæber, confiteret and, vildt med svampe, eller middelhavsinspirerede retter som ratatouille og olivenbaserede tapenader. Også fremragende til modne faste oste. Ideel serveringstemperatur: 16–18°C. Dekantering anbefales kraftigt – giv den 1–3 timer for at åbne krydderi og frugt.

Producent
Weingut Stefan Meyer holder til i Rhodt unter Rietburg i den sydlige del af Pfalz og drives af familien Meyer med fokus på terroardrevne, præcise vine. Huset er kendt for en håndværksmæssig tilgang, selektiv håndhøst, spontangæring og moderat brug af træ, hvilket giver rene, karakterfaste udtryk af både lokale og internationale sorter. I regionen anses Meyer som en ambitiøs producent, der forener Pfalz’ generøse frugt med kølig spændstighed og elegance – en tilgang, der især gør deres Syrah til en af områdets mest interessante fortolkninger.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.