2010 Dal Forno Romano Amarone Della Valpolicella Magnum

2010 Dal Forno Romano Amarone Della Valpolicella Magnum er en af de mest eftertragtede og respekterede vine fra Veneto-regionen. Denne rødvin leveres i magnumflaske, hvilket forstærker dens lagringspotentiale og prestige ved særlige lejligheder. Dal Forno Romano er kendt som en mester i Amarone-produktion og forener traditionelt håndværk med innovation for at skabe en Amarone i verdensklasse.

Smagsprofil
Farven er dyb, næsten ugennemtrængelig rubinrød med violette nuancer, der antyder vinens intensitet og koncentration. I næsen byder 2010 Dal Forno Romano Amarone på et bredt spektrum af aromaer: modne kirsebær, tørrede blommer, sort chokolade, viol og balancerede noter af krydderier samt et diskret strejf af balsamico. På ganen opleves vinen kraftfuld og kompleks med lag på lag af mørk frugt, lakrids, engelsk lakrids og subtile hints af kaffe og mokka. Tanninerne er markante, men silkebløde og forenes med en vibrerende syre, der giver vinen en elegant struktur. Eftersmagen er nærmest uendelig og afsluttes med noter af tørret frugt og et mineralsk præg, der vidner om vinens finesse og lagringsevne. Amarone fra Dal Forno Romano i 2010-årgangen har et stort lagringspotentiale - den kan uden problemer udvikle sig flot i yderligere 15-25 år.

Vinifikation
Vingårdens marker ligger i det bakkede terroir i Valpolicella, hvor jorden er præget af kalksten og ler – perfekte betingelser for dyrkning af de lokale druer. Druerne Corvina, Rondinella og Croatina høstes sent og gennemgår derefter den klassiske "appassimento"-proces, hvor de får lov til at tørre i op til tre måneder. Denne proces koncentrerer sukkeret og smagsstofferne og skaber Amarones unikke karakter. Efter gæring lagres vinen op til 36 måneder på nye barriques af fransk eg, hvilket tilfører kompleksitet og elegance, inden vinen aftappes og yderligere modnes på flaske.

Mad & Servering
Servér denne storladne Amarone ved omkring 18-20°C, gerne efter dekantering i mindst en time for at åbne alle nuancerne. Den passer perfekt til rige retter som grillet oksekød, vildt eller kraftige gryderetter, men er også et sublimt valg til vellagrede oste som Parmigiano-Reggiano. Nyd den til de store anledninger, hvor både mad og vin må være noget særligt.

Producent
Dal Forno Romano er en familieejet vingård, der har opnået legendarisk status i Valpolicella. Siden 1983 har Romano Dal Forno satset benhårdt på kvalitet og innovation, hvor moderne teknik forfines med respekten for områdets traditioner. Vingården har vundet talrige internationale priser og anses af mange kritikere for at producere nogle af de allerbedste Amarone-vine på markedet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.