2012 Dominio de Atauta Llanos del Almendro

2012 Dominio de Atauta Llanos del Almendro er en rødvin fra Ribera Del Duero-regionen i Spanien, skabt af den prestigefyldte producent Dominio de Atauta. Denne vin fremstilles udelukkende fra Tinto Fino-druer, som er håndhøstet fra vinmarker beplantet med vinstokke, der i mange tilfælde er op til 160 år gamle. Vinen er særdeles kendt for sin exceptionelle kvalitet og dybde, hvilket gør den til en af de mest anerkendte i både Spanien og internationalt.

Smagsprofil
Llanos des Almendro 2012 byder på en dyb bigarreau kirsebærfarve, hvilket allerede i glasset indikerer dens rige karakter. På næsen mødes man af en intens og kompleks bouquet, der blander aromaer af modne røde og sorte bær med balsamiconoter af sort lakrids og et strejf af bitre mandler. Paletten er elegant og silkeblød, med smagsnoter der harmonerer med næsens indtryk, og som udvikler en imponerende vedholdende finish, der lader smagen af vinen dvæle længe. Vinen har et fremragende lagringspotentiale på mange år, hvilket vil tillade den at udvikle yderligere kompleksitet.

Vinifikation
Dominio de Atauta drager fordel af det unikke terroir i Ribera Del Duero, hvor vinmarkerne ligger i næsten 1.000 meters højde, hvilket gavner druernes naturlige syrer og tanninstruktur. Vinen fra de 19 mikroparceller i Llanos del Almendro-området høstes manuelt, og der anvendes udelukkende druer af højeste kvalitet. Efter omhyggelig udvælgelse gærer vinen i store ståltanke efter en indledende kold maceration, hvilket bevarer dens frugtighed og finesse. Den gennemgår malolaktisk gæring og modner i 16 måneder på franske egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og nuancer til smagen.

Mad & Servering
Denne bemærkelsesværdige vin passer glimrende til rustikke retter såsom grillet lam eller vildt, og vil også komplementere modne oste. For at opnå den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur omkring 16-18°C og lade den dekantere i en times tid, hvilket vil åbne dens komplekse lag af aromaer og smag.

Producent
Dominio de Atauta blev grundlagt af vinimportøren Miguel Sánchez, hvis opdagelse af Atauta-dalen i Ribera Del Duero skabte en ny standard for kvalitet og innovation i regionen. Med dybe rødder i områdets historie og vintraditioner, anvender vingården strengt økologiske metoder, hvilket sikrer vinens renhed og autenticitet. Dominio de Atauta har opnået stor anerkendelse nationalt og internationalt, og vinene fra deres ældgamle vinmarker betragtes blandt de bedste eksempler på spansk vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.