2017 Petrolo Galatrona

Petrolo Galatrona 2017 er en ikonisk enkeltmarksvin fra Toscana, skabt på 100% Merlot og hyldet som en af Italiens mest forførende fortolkninger af druen. Årgangen kommer fra en varm, tør sæson, hvor lave udbytter og streng selektering gav usædvanlig koncentration, balance og energi. Navnet Galatrona stammer fra det middelalderlige tårn på ejendommen, og siden 1990’erne har vinen placeret Petrolo blandt regionens absolutte frontløbere.

Smagsprofil
I glasset står vinen tæt og dyb rubin med et diskret violet skær. Næsen åbner med modne sorte blommer og brombær, efterfulgt af viol, cedertræ og grafit. Undervejs folder der sig lag af kakao, mokka og sødlig orientalsk krydderi ud, afbalanceret af en kølig stenmineralitet. På ganen er Galatrona 2017 fyldig og fløjlsblød, med silkefine men faste tanniner, der giver struktur uden at dominere. Den mørke frugt er saftig og præcis, løftet af livlig syre, mens noter af lakrids, mørk chokolade og ristede krydderier skaber dybde. Eftersmagen er lang og vedholdende med en elegant, let salt mineralsk tone, der efterlader vinen frisk og appetitvækkende. Drikkeklar nu efter en god iltning, men med et sikkert udviklingspotentiale over 10–20 år, hvor kompleksiteten vil tage til.

Vinifikation
Galatrona-marken ligger på bakkerne i Val d’Arno di Sopra ved Mercatale Valdarno i det østlige Toscana. Her giver højder omkring de 300 meter, kølige nætter og jordbund af ler, sandsten og skifer/galestro en naturlig kombination af modenhed og nerve. Tætte beplantninger og omhyggelig markpleje med fokus på bæredygtighed og lavt udbytte leverer små, koncentrerede druer. Høsten foregår i hånden med streng sortering både i marken og ved ankomst til kælderen. Gæringen sker skånsomt i tanke for at bevare druens renhed og terroirets udtryk, efterfulgt af malolaktisk gæring og modning i franske barriques (en andel nye) i cirka 18 måneder. Inden frigivelse får vinen ro på flasken for at samle sig og opnå maksimal harmoni.

Mad & Servering
Server Galatrona 2017 til kraftige kødretter som bistecca alla fiorentina, lammekrone, vildt eller braiseret kalv, samt til trøffelpasta, svamperetter og modne faste oste som Pecorino og Parmigiano Reggiano. Ideel serveringstemperatur er 16–18°C i store Bordeaux-glas. Dekantér gerne 1–2 timer før servering for at åbne bouqueten og polere tanninerne.

Producent
Petrolo er et familieejet toscansk domaine med rødder tilbage til middelalderen, men den moderne æra tog fart fra slutningen af 1980’erne under Luca Sanjust. Fokus har siden været på enkeltmarker, terroirtro udtryk og omhyggeligt håndværk, hvilket har gjort huset til en nøglespiller i revitaliseringen af Val d’Arno di Sopra. Flagsskibet Galatrona regnes i dag som en reference for Merlot i Italien og er gentagne gange blevet hædret internationalt for sin klasse og konsistens.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.