2019 Joseph Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes

2019 Joseph Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes er en sand perle fra Bourgogne, som repræsenterer det allerbedste fra Chassagne-Montrachet-regionen. Denne unikke hvidvin, fremstillet af en af regionens mest respekterede producenter, Joseph Colin, er berømt for sin balance mellem elegance og karakteristisk terroir. Kombinationen af Josephs dybdegående viden om vingårdenes jordbund og hans dedikation til traditionel vinfremstilling gør denne vin til et mesterværk af Chardonnay-dyrkning.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer denne vin sig med en krystalklar, gylden nuance, som lover både friskhed og dybde. Næsen åbenbarer en delikat blomstret buket med aromaer af gul frugtplantage, bivoks og frisk abrikos, der sætter tonen for vinens komplekse smag. På ganen opleves den medium til fyldig, hvor den livlige surhedsgrad bringer en spændstighed, som afsløres i dens kalkholdige karakter. Frugtens kerne rulles op på tungen og ender i en lang, salt finish, der efterlader en mineralisk fornemmelse. Det er en vin med et stort lagringspotentiale, der vil udvikle sig vidunderligt over det næste årti.

Vinifikation
Joseph Colins Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes er et produkt af det unikke terroir, der findes i Chassagne-Montrachet-regionen, kendt for dets kalkstensrige jordtyper, som giver vinene deres karakteristiske mineralitet. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Vinificeringen foregår med naturlig gær, hvilket bevarer vinens autentiske udtryk, og det efterfølgende aldringsforløb finder sted i 350L fade, hvilket i sidste ende tilfører vinen dybde og kompleksitet gennem kontakt med de fine bærme.

Mad & Servering
Denne elegante hvidvin er ideel til at ledsage lækre retter som grillet fisk, skaldyr, især hummer, eller lettere fjerkræsretter med cremede saucer. Den bør serveres let afkølet ved omkring 12-14°C for at få det bedste ud af dens aromatiske profil. En let dekantering kan anbefales for at lufte vinen og afsløre dens komplekse nuancer yderligere.

Producent
Joseph Colin hører til et fyrtårn af vinfamilier i Bourgogne. Som søn af Marc Colin og bror til den berømte Pierre-Yves Colin, har Joseph lavet sit navn kendt ved at fortsætte familiens arv med sin egen unikke tilgang. Joseph startede sin egen produktion i 2017 og har hurtigt etableret sig som en vigtig figur i regionen. Hans dybe kendskab til vinmarkers subtile forskelle og hans engagement i håndværket sætter hans vine i en klasse for sig - præcisionsarbejde og respekt for terroir er kernen i hans filosofi.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.