2019 Le Chiuse Brunello di Montalcino

2019 Le Chiuse Brunello di Montalcino er en klassisk, terroirdrevet Brunello, der forener finesse, dybde og struktur i et år, der allerede omtales som en reference i Montalcino. Vinen er 100% Sangiovese (Brunello) fra køligere nordlige skråninger, hvilket giver en særlig renhed i frugten og en vibrerende friskhed. Le Chiuse har historiske rødder i Biondi-Santi-familien og var i sin tid leverandør af druer til den legendariske Riserva – en arv, der mærkes i vinenes traditionelle udtryk og lagringsevne.

Smagsprofil
I glasset står vinen transparent rubin til let granatrød med fine, langsomme gardiner. Duften åbner med røde kirsebær, syrlige vilde bær og rosenblade, fulgt af appelsinskal, tørrede urter og et strejf af lakrids, teblade og ceder. Med luft kommer subtile noter af jordbund, jod og knust sten, der understreger den kølige adresse. I munden er 2019 elegant og fokuseret med en rank, præcis frugtkerne: saftige kirsebær, granatæble og et touch af tranebær. Tanninerne er finkornede og silke-spændstige, båret af en livlig syre, som giver flot lodrethed og energi. Eftersmagen er lang, salt-mineralsk og krydret med diskret balsamisk dybde. Vinen er harmonisk nu, men vil belønne tålmodighed; forvent et optimalt drikkevindue fra 2026 og 15–20+ års udviklingspotentiale under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Le Chiuse’s parceller ligger på de køligere nord- og nordøstvendte skråninger omkring Montalcino, i 300–350 meters højde, på klassiske toscanske jordbundstyper som galestro og alberese. Kombinationen af højere beliggenhed, god dræning og stor temperaturforskel mellem dag og nat giver en langsom, jævn modning af Sangiovese og et udtryk præget af parfume, spændstighed og mineralitet. Høsten foregår traditionelt ved håndplukning med streng sortering. Gæringen sker typisk spontant med druernes egne gærceller i ståltanke eller cement, med moderat til lang skindkontakt for at udtrække aroma, farve og struktur uden at overekstrahere. Lagringen følger husets klassiske linje i store, neutrale botti af slavonsk eg i omkring tre år, efterfulgt af flaskemodning før frigivelse – en metode, der bevarer frugtens renhed og lader terroiret tale.

Mad & Servering
Nyd den til bistecca alla fiorentina, vildt med urter og rødbede, svamperisotto eller en klassisk ragù på okse. Modne, faste oste som Pecorino Toscano eller Parmigiano Reggiano er også fine partnere. Servér ved 16–18°C. Dekantér gerne i 1–2 timer i de første år for at åbne bouqueten og polere tanninerne.

Producent
Le Chiuse er et lille, familieejet domæne med dybe rødder i Montalcino og direkte bånd til Biondi-Santi-familien, hvilket har formet husets kompromisløse, traditionelle stil. Fra kølige nordvendte marker skaber de nogle af områdets mest klassiske, elegante Brunelloer med fokus på terroir, balance og lang levetid. Le Chiuse regnes i dag blandt referenceproducenterne for den raffinerede, old school-stil i Brunello di Montalcino.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.