2019 Pintia 0.375 ltr

2019 Pintia i halvflaske (0,375 l) er Toro i topform – intens, fyldig og kompromisløst velpoleret. Det er kraft møder finesse, skabt af Vega Sicilia-familien, som med Pintia har hævet barren for regionens Tinta de Toro. En vin, der leverer stor karakter i et format, der gør det let at nyde den på en hverdagsaften eller til en fokuseret madoplevelse.

Smagsprofil
Farven er dyb, tæt rubin med lilla kant – nærmest uigennemtrængelig i glasset. Duften åbner med sorte kirsebær, brombær og blomme, efterfulgt af viol, lakrids og et strejf af knust sten. Noter af kakao, vanilje og ceder træder frem fra fadlagringen, uden at overdøve frugtens kerne. I munden er vinen koncentreret og silkeintens: mørk frugt, sort te og grafit balanceres af en frisk, energisk syre. Tanninerne er modne og tætte, men fintpolerede – et klart kendetegn ved Pintias håndelag i Toro. Eftersmagen er lang og vedvarende med nuancer af krydderi, mørk chokolade og lidt balsamisk friskhed. I halvflaske vil vinen udvikle sig en anelse hurtigere end i helflaske. Nyd den nu for dens saftige kraft og primære frugt, eller gem 5–8 år for mere kompleksitet og blødere kanter.

Vinifikation
Pintias marker i Toro ligger på højtliggende plateauer med ekstremt kontinentalt klima: varme, tørre somre og kolde vintre. Jorderne er sandede og stenede med gruset overflade over ler – et terroir, der giver ekstra koncentration, naturlig lavt udbytte og ofte meget gamle, buskbeskårne vinstokke, mange på egen rod. Druerne (Tinta de Toro, regionens klon af Tempranillo) høstes manuelt med streng selektering. Vinificeringen fokuserer på at tæmme Toro-druens naturlige kraft: skånsom afstilkning, kontrolleret gæring i stål og omhyggelig ekstraktion. Malolaktisk gæring og modning finder sted i en høj andel franske samt udvalgte amerikanske egetræsfade, ofte nye, i cirka 12–15 måneder, efterfulgt af flaskelagring for at integrere struktur og krydderi.

Mad & Servering
Perfekt til grillet lam, entrecôte, ibérico-secreto, vildtgryde eller braiserede oksekæber. Hårde, lagrede oste som Manchego Viejo eller Comté spiller smukt op mod vinens dybde. Server ved 16–18°C. Giv gerne 45–60 minutters luft i karaffel for halvflasken – det åbner frugten og runder tanninerne.

Producent
Pintia er Toro-projektet fra Tempos Vega Sicilia, Spaniens mest ikoniske vingruppe. Grundlagt i slut-90’erne med første kommercielle årgang i begyndelsen af 2000’erne, satte Pintia sig hurtigt som en ny målestok for regionen: Toro med kraft – og med raffinement. Huset er anerkendt for minutiøs markpleje, lavt udbytte og præcis fadhåndtering, hvilket har indbragt vedvarende international anerkendelse og høje ratings på tværs af årgange.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.