2020 Domaine Bachelet-Monnot Chassagne-Montrachet

2020 Domaine Bachelet-Monnot Chassagne-Montrachet er en udsøgt hvidvin fra Bourgogne-regionen i Frankrig. Denne årgang har overlevet stærke vejrforhold med frost og hagl, men ender som en sæson af lavt udbytte og fantastisk kvalitet. Vinen er lavet på gamle Chardonnay-vinstokke fra Maranges Les Boutieres 1er Cru, og tilbyder en perfekt balance af frisk frugt og kompleksitet.

Smagsprofil
Ved første øjekast stråler 2020 Domaine Bachelet-Monnot Chassagne-Montrachet med en klar og lys gylden farve, hvilket indikerer dens ungdommelighed og friskhed. Næsen åbner med lokkende aromaer af citrus, gule og grønne æbler, der elegant blander sig med fine noter af krydderi og et subtilt strejf af vanilje fra den delvise nye franske eg. På ganen fremstår vinen rund og mellemfyldig, hvor den frisk frugt er perfekt integreret med alkoholen og vinens levende syre. Eftersmagen er vedvarende med en delikat finesse, der lover et potentiale for yderligere udvikling i flasken over de kommende år.

Vinifikation
Denne Domaine Bachelet-Monnot vin er dyrket på en unik terroir i Chassagne-Montrachet, præget af rød ler og kridtjord. Vinstokkene er over 90 år gamle, hvilket bidrager til vinens dybde og kompleksitet. 70% af drueklaserne er afstilket, mens resten fermenteres som hele klaser ved hjælp af vildgær. Vinens modning foregår på barriques, heraf 20% ny fransk eg, hvilket tilføjer en subtil krydderitet og rundhed.

Mad & Servering
2020 Domaine Bachelet-Monnot Chassagne-Montrachet er en fremragende ledsager til retter med hvid fisk, skaldyr og lyst fjerkræ. Den serveres bedst ved en temperatur på omkring 10-12°C for at fremhæve dens friskhed. Det anbefales at dekantere vinen let for at lufte de mere komplekse aromaer.

Producent
Domaine Bachelet-Monnot er et respekteret navn i Côte d'Or-regionen, drevet af brødrene Marc og Alex Bachelet, som overtog driften i 2005. Bestefaderen testamenterede sine jordområder til dem, og de har siden kombineret perfektionisme og innovation til at skabe fremragende vine. Deres dedikation har gjort dem fremtrædende i Bourgogne, med en produktion der spænder over prestigefyldte landsbyer som Puligny og Chassagne samt Maranges og Santenay.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.