2020 Michel Niellon Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 'Clos de la Truffière'

2020 Michel Niellon Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 'Clos de la Truffière' er en sublim hvidvin fra det prestigefyldte franske vinområde Bourgogne. Denne vin, fremstillet af den berømte Michel Niellon, er et udtryk for exceptionel håndværk og dedikation til tradition. Beliggende i Chassagne-Montrachet, en region kendt for sin komplekse vinproduktion, leverer denne vin en oplevelse af raffineret smag og unik terroir.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig i glasset med en strålende gylden farve, der fremviser både elegance og dybde. På næsen åbner den op med fine noter af citrusfrugter, hvide blomster og et strejf af toastet egetræ, der vidner om dens modning på fade. I munden er vinen en sand fornøjelse - den runde og fyldige struktur kombineret med en balanceret syre bringer smagsnoter af modne pærer, nødder og en subtil mineralitet frem. Afslutningen er lang og vedvarende med en forfriskende mineralitet, der giver en elegant og vedholdende eftersmag. Med et stort potentiale for lagring kan denne vin udvikle yderligere kompleksitet og finesse gennem de kommende år.

Vinifikation
Chassagne-Montrachet er kendt for sin varierede jordbundsstruktur, som omfatter ler, kalksten og grus, hvilket tilfører vinene en unik karakter. Druerne til denne vin er nænsomt håndplukket fra den førsteklasses vinmark Les Chaumées. Fermenteringen sker naturligt ved hjælp af den naturlige gær på drueskallerne, og efterfølgende modnes vinen på franske egetræsfade, hvor 15% til 30% er nyt træ. Malolaktisk gæring og lagring Sur Lie i trætønderne bidrager til vinens komplekse krop og dybde.

Mad & Servering
Denne Chassagne-Montrachet er en perfekt ledsager til en række forskellige retter. Dens fyldige smag og livlige syre gør den velegnet til at blive nydt sammen med grillede fiskeretter, skaldyr såsom hummer eller kammuslinger, samt fjerkræ og cremede retter. Server vinen ved en temperatur på ca. 12-14 grader Celsius. Det anbefales at dekantere vinen 20-30 minutter før servering for at frigive dens fulde aromatiske potentiale.

Producent
Michel Niellon er en mangeårig aktør i Bourgogne-vinproduktionen, og familiehistorien strækker sig tilbage til det 19. århundrede. Michel Niellon overtog driften fra sin far i 1960'erne og har siden cementeret sin rolle som en af de store producenter i Chassagne-Montrachet. Domænet omfatter seks hektar vinmarker, strategisk placeret for at drage fordel af det bedste terroir. Deres evne til at kombinere traditionelt håndværk med kvalitetsdruer har skabt et ry for at producere exceptionelle vine, især deres Chardonnay og ikoniske Bâtard-Montrachet, der nyder international anerkendelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.