2020 Viña Vik Winery VIK

2020 VIK er den kræsne vinkender's drøm fra Viña Vik Winery. Denne rødvin indfanger essensen af Millahue Valley i Chile med sin spændende blanding af 76% Cabernet Sauvignon og 24% Cabernet Franc. Microklimaerne i dalen bidrager til vinens komplekse dybde og balance mellem syrlighed og friskhed, hvilket giver en vin, der både er elegant og dynamisk.

Smagsprofil
Ved første syn vil du bemærke vinens dybe, rubinrøde farve, som lover intensitet. Næsen er en symfoni af blomsteraromaer, mørke bær og subtile, mineralske noter. Smagen er en oplevelse i sig selv; den åbner med livlig spændstighed ledsaget af silkebløde tanniner og en rigdom af modne brombær og røde blommer. Den afbalancerede syrlighed og de runde tanniner skaber en dejlig struktur i midten af ganen. Eftersmagen er langvarig med hint af vild timian, der efterlader en vedvarende og luksuriøs afslutning. Vinen er drikkeklar fra 2024, men vil vinde endnu mere ved nogle års yderligere lagring.

Vinifikation
Vinmarkerne, hvor VIK vokser, er plantet i varierende terroirer som kalksten og sandet grus, med en tæthed på 7.500-10.000 vinstokke per hektar. Efter en manuel høst behandles druerne med omhu, hvor kun de bedste vælges. Druerne gennemgår en nøje kontrolleret maceration i 16-35 dage ved 27°-29°C. Den malolaktiske gæring finder sted i barriques, og vinen lagres i mindst 26 måneder i egetræsfade. Kombinationen af disse processer giver en vin af usædvanlig kvalitet.

Mad & Servering
2020 VIK er ideel til fine kødretter såsom oksemørbrad og lam, men dens elegance gør den også værd at nyde alene. Serveres bedst ved 16-18°C, og for at opnå det fulde smagsudtryk anbefales det at dekantere vinen i mindst en time før servering.

Producent
Viña Vik Winery blev grundlagt af Alex og Carrie Vik i 2004 med ambitionen om at skabe verdensklasse vine. Beliggende i den berømte Millahue Valley, går vingården forrest med en bæredygtig og holistisk tilgang til vinproduktion under ledelse af den respekterede vinmager Cristián Vallejo. VIK-vinene har fået international anerkendelse og flere prestigefyldte priser, hvilket cementerer vingårdens position som en af Chiles mest betydningsfulde producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.