2021 Château Canon Magnum

Château Canon 2021 i Magnum-størrelse er et udsøgt valg for dem, der søger en rødvin med både dybde og historie. Beliggende i den hjerteholdte region Saint-Emilion, repræsenterer denne vin et comeback for de klassiske franske vintraditioner med moderne elegance. Dens fordel ved større flaskeformat sikrer en langsommere aldring og derfor mere komplekse aromaer og smagsoplevelser over tid.

Smagsprofil
Ved første blik fremstår Château Canon 2021 med en dyb, rubinrød farve, der glitrer i glasset. Næsen åbner sig med en rig bouquet af modne mørke bær, cedertræ og en let blomsteragtig undertone – et nænsomt nik til den kalkholdige jord der præger Saint-Emilion. Når vinen rører ganen, opleves en harmonisk balance mellem intense frugtige noter og en subtil mineralitet, kombineret med et strejf af chokolade og kaffe fra fadlagringen. Eftersmagen er lang og vedholdende med silkebløde tanniner og en elegant syrestruktur, der lover et smukt aldringspotentiale. Denne vin vil fortsætte med at udvikle sig og imponere de næste 10 til 15 år.

Vinifikation
Med sine vinmarker beliggende i de højt ansete skråninger af Saint-Emilion, drager Château Canon stor fordel af et terroir bestående af kalkstensplateauer og sandet grus, som er perfekte til Merlot- og Cabernet Franc-druer, der typisk bruges i denne cuvée. Druerne høstes manuelt for at sikre den højeste kvalitet og skånsom behandling. Vinificeringen følger en traditionel metode, hvor gæringen foregår på temperaturkontrollerede ståltanke, efterfulgt af en omhyggelig lagring på franske egetræsfade, som tilføjer dybde og kompleksitet til vinen.

Mad & Servering
Château Canon 2021 forfiner ethvert måltid, især når den serveres til klassiske franske retter som and confit, trøffelrisotto eller fine oste som Comté eller Brie. For maksimal nydelse serveres den bedst ved en temperatur mellem 16-18°C. Det anbefales at dekantere vinen en time før servering for at give mulighed for at åbne op og afsløre sine komplekse aromatiske lag.

Producent
Château Canon, som går tilbage til det 18. århundrede, er en af Saint-Emilions mest berømte vinejendomme. Med en stærk arv og forpligtelse til excellence har Château Canon gennem årene cementeret sin plads som en betydelig figur i Bordeaux-vinlandskabet. Kendt for sin dybe respekt for tradition og innovation, har vingården høstet adskillige anerkendelser, herunder en klassificering som Premier Grand Cru Classé, som er et vidnesbyrd om dens kvalitetsfokus og dedikation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.