2021 Château Rauzan-Ségla

2021 Château Rauzan-Ségla er en klassisk Margaux i moderne aftapning – elegant, kølig og præcis, som årgangen 2021 lægger op til. Her får du en 2. Cru Classé fra en af områdets mest respekterede ejendomme, hvor fokus er på finesse, aromatisk dybde og terroir-udtryk frem for ren kraft. Vinen samler alt det, der gør venstrebredens store vine tidløse: struktur, balance og en forførende, floralt krydret frugt.

Smagsprofil
I glasset står vinen dyb rubinrød med violette nuancer i kanten – ung, intens og klart Margaux i udtrykket. Duften åbner gradvist med solbær, kirsebær og blåbær, efterfulgt af viol, tørrede rosenblade, cedertræ, grafit og let tobaksblad. Et diskret strejf af ny eg, vanilje og kakao ligger fint integreret under frugten og giver ekstra kompleksitet uden at overdøve. På ganen er 2021 Rauzan-Ségla rank, præcis og meget klassisk i stilen. Frugten er kølig og raffineret – mere fokus på friskhed end på overmoden fylde – med solbær, kirsebær og brombær understøttet af mineralsk spændstighed og en fin, saltet nerve. Tanninerne er modne, finkornede og silkede, men giver alligevel et klart greb og et seriøst lagringspotentiale. Syren er livlig og løfter vinen, så afslutningen bliver lang, elegant og saftig med noter af ceder, blyantsspids og let krydderi. 2021 har den struktur, der gør, at vinen uden problemer kan udvikle sig flot i 10–20 år i en god kælder, men dens mere tilgængelige, friske stil gør den også drikkeklar tidligere end de mest kraftfulde årgange.

Vinifikation
Château Rauzan-Ségla ligger midt i hjertet af Margaux på venstre bred af Gironde, hvor grusdominerede jorde med indslag af sand og ler giver perfekte betingelser for Cabernet Sauvignon og Merlot. 2021-blendet består overvejende af Cabernet Sauvignon suppleret af Merlot, med mindre andele Cabernet Franc og Petit Verdot for ekstra aromatisk kompleksitet og struktur. Druerne høstes parcel for parcel, typisk manuelt, så kun perfekt modne klaser kommer med i kælderen. Her gennemgår de streng sortering før gæring i temperaturkontrollerede tanke, hvor hver parcel vinificeres separat for at bevare den enkelte jordemæssige karakter. Efter gæring lagres vinen traditionelt på franske egetræsfade – en betydelig andel nye barriques – i omkring 18 måneder, før det endelige assemblage fastlægges og vinen tappes på flaske.

Mad & Servering
Denne Margaux er oplagt til klassiske kødretter, hvor vinens struktur og friskhed får lov at spille sammen med fedme og umami: oksemørbrad eller entrecôte med rødvinssauce, lammeskank eller lammekrone med rosmarin og hvidløg, vildt som rådyr eller due, samt retter med svampe, trøffel og reducerede saucer. Den fungerer også glimrende til hårde og halvhårde oste som Comté, Gruyère eller en vellagret Gouda. Servér ved 16–18 °C i store Bordeaux-glas. Unge flasker vinder på at blive iltet; dekantering i 1–2 timer frigør aromaerne og afrunder tanninerne. Har vinen fået nogle år på bagen, kan du nøjes med en forsigtig karaffelomhældning for at skille den fra bundfald.

Producent
Château Rauzan-Ségla har rødder tilbage til 1600-tallet og blev i 1855-klassifikationen udnævnt til 2ème Grand Cru Classé – en af de absolut førende ejendomme i Margaux. Ejendommen har gennem historien været kendt for sin særlige kombination af finesse, parfume og dybde, der ofte beskrives som indbegrebet af Margaux-stilen. Siden modehuset Chanel overtog slottet i 1994, er der investeret massivt i både mark og kælder, hvilket har løftet kvalitetsniveauet markant og bragt Rauzan-Ségla tilbage i toppen af Médoc. I dag regnes slottet som en af appellationens mest konsistente og pålidelige producenter, ofte nævnt på niveau med flere 1. Cru slotte, når det gælder elegance, lagringsevne og terroir-udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.