2021 Villa Sant'Anna Vino Nobile di Montepulciano

2021 Villa Sant’Anna Vino Nobile di Montepulciano er en klassisk toscaner med fokus på renhed, balance og terroir. Her får du en elegant fortolkning af Montepulciano-bakkerne, hvor Prugnolo Gentile (Sangiovese) står i centrum og leverer saftig frugt, levende syre og fornem struktur. En vin, der både taler til den nysgerrige vinelsker og den erfarne samler.

Smagsprofil
Udseende: Dyb rubinrød farve med en let transparent kerne og antydning af granatrød kant, som vidner om druens naturlige struktur. Næse: Indbydende duft af kirsebær og moreller ledsaget af viol, tørrede urter og et strejf af skovbund. Fine lag af cedertræ, tobaksblad og en diskret krydret tone fra fadet folder sig ud i glasset. Smag: Mellemfyldig til fyldig på ganen med saftig rød frugt, syrlige kirsebær og en elegant, salt-mineralsk nerve. Tanninerne er finkornede, stramme men polerede, og syren er klassisk toscansk – løfter vinen og giver flot definition. Eftersmag: Lang, ren og vedvarende med noter af kirsebærkerne, tørret rosmarin og et strejf af lakrids og læder. Lagringspotentiale: 2021 viser flot harmoni og vil udvikle større kompleksitet de næste 6–10 år, med et optimalt drikkevindue fra nu og frem til ca. 2030+.

Vinifikation
Terroir: Montepulciano ligger i det sydøstlige Toscana, hvor vinmarkerne ofte befinder sig i 250–500 meters højde. Jordbundene er en blanding af ler, sand og fossilrigt tuf og kalk, som giver både struktur og en diskret salt mineralitet. Det kontinentale præg med kølige nætter bevarer friskheden i Sangiovese. Høst og vinifikation: Druerne høstes typisk i hånden for at sikre optimal selektion af klaserne. Vino Nobile di Montepulciano skal ifølge DOCG-reglerne bestå af mindst 70% Sangiovese (lokalt kaldet Prugnolo Gentile), ofte med små andele af lokale sorter som Canaiolo og Mammolo. Gæring foregår traditionelt i stål med kontrollerede temperaturer og skånsom ekstraktion for at bevare druens aromatik og finesse. Modning: Som en klassisk Vino Nobile modnes vinen i en kombination af store slavonske botti og/eller franske egefade for at polere tanninerne uden at overdøve frugten. Den lovpligtige modning er minimum 24 måneder, hvoraf en betydelig del typisk tilbringes på træ.

Mad & Servering
Server ved 16–18°C. Giv gerne 45–60 minutters iltning, især de første år, så frugt og krydderi åbner sig. Fremragende til bistecca alla fiorentina, ragù alla toscana, vildt som vildsvin og råvildt, svamperetter med trøffel samt lagrede oste som Pecorino Toscano. Også smuk partner til tomatbaserede pastaretter med urter og oliven.

Producent
Villa Sant’Anna er en familiedrevet, kvindeledet ejendom ved Montepulciano, kendt for elegante og karakterfaste fortolkninger af områdets historiske drue Prugnolo Gentile. Huset har i årtier været en sikker ambassadør for Vino Nobile-stilen, hvor håndværk, selektiv høst og klassisk fadlagring går hånd i hånd. Med fokus på terrorets renhed og en stil, der balancerer tradition og finesse, har Villa Sant’Anna opnået et stærkt ry både lokalt og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.