2022 Domaine Faiveley Chassagne-Montrachet Blanc

Domaine Faiveley er en sublim repræsentant for Burgundy, en producent der i mere end et århundrede har leveret vine af enestående kvalitet. Vinhuset, baseret i den betagende Chassagne-Montrachet-region, er anerkendt for sin evne til at integrere tradition og innovation, hvilket resulterer i vine der afspejler det unikke terroir i Bourgogne. Dette 2022 Chassagne-Montrachet Blanc er ingen undtagelse, og præsenterer en raffineret og elegant stil, som er Faiveleys kendetegn.

Smagsprofil
Denne hvidvin har en smuk lysegul farve, der funkler i glasset og indikerer dens friskhed og renhed. Duften er fyldt med finesse, med lag på lag af mineralske noter, der afspejles med en let touch af egetræ. De subtile nuancer af stenfrugt og citrus tilføjer kompleksitet og dybde. Ved første slurk afslører vinen en bemærkelsesværdig struktur med en perfekt balance mellem syre og fylde. Smagsoplevelsen er koncentreret og rig, men samtidig overraskende let og elegant. Den lange og vedholdende finish er en fejring af tørre frugtnoter og en mineralsk undertone, som afsluttes med et hint af nød. Det er en vin, der med sikkerhed vil udvikle sig smukt med nogle års lagring, og vise endnu mere af sin finesse og dybde i fremtiden.

Vinifikation
Chassagne-Montrachets terroir er kendt for sin kalkstensrige undergrund og ideelle klima, hvilket skaber et perfekt miljø for dyrkning af Chardonnay i verdensklasse. Hos Domaine Faiveley har hver hektar vinmark været omhyggeligt plejet, og druerne høstes i hånden for at sikre, at kun de bedste bær anvendes. Under vinifikationen anvendes både traditionel og moderne teknik for at bevare druernes karakter og terroirets unikke udtryk. Efter gæringen lagres vinen på egetræsfade, hvor den afrundes og udvikler de delikate fadnoter, der er karakteristisk for Faiveleys stil.

Mad & Servering
Denne Chassagne-Montrachet Blanc er en fremragende ledsager til delikate retter som grillet havaborre, kammuslinger eller en klassisk pighvar med smør. Den kan også nydes med cremede ostetyper som Comté eller Brie de Meaux. For at opnå den optimale smagsoplevelse bør den serveres let afkølet ved omkring 10-12°C. En let dekantering vil yderligere åbne op for vinens nuancerede aromaer.

Producent
Domaine Faiveley, grundlagt i 1825 af Pierre Faiveley, er et af Bourgognes mest prestigefyldte vinhuse med mere end 120 hektar af vinmarker på nogle af de fineste appellationer. Over syv generationer har Faiveley fortsat med at gå forrest inden for innovation, og har konsekvent produceret vine, der sætter standarden for exceptionel kvalitet. Med vingårde i berømte områder som Gevrey-Chambertin, Pommard, og Puligny-Montrachet, er Faiveley kendt over hele verden som en ambassadør for Bourgogne-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.