2022 Ossian Capitel

2022 Ossian Capitel er en eksklusiv hvidvin, der udmærker sig som et af de fineste eksempler på, hvad Spaniens anerkendte Rueda-region kan præstere. Denne vin er lavet på gamle vinstokke og repræsenterer både innovation og tradition i regionens vinproduktion. Ossian Capitel hyldes for sin komplekse struktur og sit raffinerede udtryk, hvilket gør den til et oplagt valg for den kvalitetsbevidste vinnyder.

Smagsprofil
I glasset præsenterer 2022 Ossian Capitel sig med en klar, gylden farve, der afslører vinens fylde og intensitet. Duften åbner med elegante noter af hvide blomster, modne stenfrugter som fersken og abrikos, samt subtile strejf af citrus og et diskret hint af mineralitet. På ganen opleves vinen silkeblød og fyldig, med balanceret syre og en rig tekstur, der understreges af nuancer af moden frugt, våde sten og et let krydret præg fra fadlagringen. Eftersmagen er lang, frisk og mineralsk med en bemærkelsesværdig renhed, der inviterer til endnu en mundfuld. Med sin gode struktur og harmoniske balance har Ossian Capitel et smukt lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5-8 år.

Vinifikation
Druesorterne til Ossian Capitel kommer fra nogle af Ruedas ældste vinstokke, plantet på sandede og kalkrige jordbunde, som bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og finesse. Druerne håndhøstes for at sikre kvaliteten og bringes nænsomt til vineriet. Vinificeringen foregår med stor præcision: Fermenteringen sker under temperaturkontrol, ofte i eg eller rustfri stål, for at bevare og fremhæve de naturlige aromaer. Efterfølgende lagres vinen på egetræsfade, hvilket tilfører ekstra kompleksitet og rundhed, uden at overdøve druens naturlige udtryk.

Mad & Servering
Ossian Capitel er et oplagt valg til gastronomiske oplevelser og passer fortrinligt til fisk og skaldyr, let krydrede tapas, friske salater samt grillede grøntsager. Den gør sig også godt til milde oste og retter med lyst kød, såsom kylling eller kalkun. Server gerne vinen ved 8-10°C for at fremhæve aromaerne, og hvis du vil have mest muligt ud af vinens potentiale, kan en kort iltning i karaffel anbefales.

Producent
Bodega Ossian er kendt for at have sat nye standarder for hvidvin i den traditionsrige Rueda-region. Siden etableringen har vingården opnået stor anerkendelse for deres fokus på bæredygtighed og kompromisløs kvalitet. Ossian har markeret sig som pionerer i arbejdet med gamle pre-phylloxera-vinstokke og høster regelmæssigt flotte ratings fra internationale vinskribenter – et sikkert tegn på deres engagement i at levere unikke og mindeværdige vine fra hjertet af Spanien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.