2022 Valpolicella, DOC, Dal Cero

Dal Cero's 2022 Valpolicella er en fortryllende repræsentation af italiensk vintradition fra hjertet af Veneto-regionen. Denne Rødvin, fremstillet af druerne Corvina, Molinara, og Rondinella, tilbyder en klassisk oplevelse med en lys rubinrød farve og en dejlig sprødhed kombineret med noter af kirsebærblomst og moreller. Den indfanger essensen af en tidløs Valpolicella med både blød frugt og en livlig syre.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne Valpolicella sig med en lys rubinrød nuance, der straks tiltrækker opmærksomhed. Duften er delikat og stråler med aromaer af kirsebærblomst og saftige moreller, hvilket giver en fornemmelse af friskhed og elegance. På ganen afslører vinen en mellemfyldig karakter med en levende syre, der komplementerer den bløde, livlige frugt perfekt, hvilket gør det til en forfriskende vinoplevelse. Afslutningen er elegant og behagelig, med en ren frugtstil, der bevarer en naturlig renhed. Denne vin er skabt til at blive nydt ung, med en god balance mellem syre og frugtintensitet.

Vinifikation
Vinstokkene dyrkes på det vulkanske terroir, hvor vinmarkerne er terraseret på skråningerne af uddøde vulkaner nær Verona. Druerne håndhøstes, hvilket sikrer kvaliteten, og de afstilkes inden en forsigtig udblødning med faststofferne i 10-12 dage før gæring. Vinen ældes i 6 måneder i cementtanke, en metode, der bevarer den naturlige frugt smag uden påvirkning fra trælagring. Denne bæredygtige produktion følger økologiske principper, med fokus på at beskytte den naturlige balance i jorden.

Mad & Servering
Dal Cero's Valpolicella egner sig perfekt som en aperitif eller til lettere retter som kylling og fisk, samt klassiske italienske pasta retter som spaghetti bolognese. Server vinen ved en temperatur på omkring 16-18°C for at fremhæve dens friske aromaer og smagsnuancer. Der er ingen behov for at dekantere, men en kort iltning vil yderligere forbedre smagsoplevelsen.

Producent
Dal Cero familien har en rig historie med vinproduktion, som strækker sig tilbage til grundlæggelsen af deres første vingård i Soave af Augusto Dal Cero i 1934. Beliggende i et unikt område, markeret ved de to uddøde vulkaner, Crocetta og Calvarina, har deres tilgang været præget af innovation og bæredygtighed. Deres dedikation til kvalitet har placeret dem som en prominent aktør i regionen, hvor de fortsat sætter et moderne præg på vinfremstilling ved at integrere traditionelle teknikker med nutidige metoder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.