2023 Chateau Mouton Rothschild Le Petit Mouton Pauillac

Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2023 er andenvinen fra et af Pauillacs mest ikoniske slotte – skabt med samme præcision og æstetiske sans som grand vin, men med en mere tilgængelig profil i sin ungdom. Her får du klassisk Pauillac-karakter i en elegant, Cabernet-drevet stil med fokus på friskhed, dybde og finesse. En sjælden mulighed for at smage Mouton-DNA’et i et format, der kan nydes tidligere og giver imponerende værdi i topklassen. - Unikt salgsargument: Andenvinen fra 1. Cru Classé Château Mouton Rothschild – stor Pauillac-autoritet i mere umiddelbar stil. - Nøgletræk: Cabernet Sauvignon-domineret blend, præcis fadbrug med høj andel ny fransk eg, udvælgelse fra yngre parceller på Moutons historiske terroir. - Historisk note: Le Petit Mouton blev lanceret i 1993 og bærer sin karakteristiske art deco-etiket inspireret af Jean Carlus ikoniske plakat fra 1924 – en hyldest til husets kulturarv.

Smagsprofil
Udseende: Dyb rubin til tæt kirsebærrød kerne med lilla skær i kanten – ungdommelig og strålende klar. Næse: Klassisk Pauillac-duft med solbær, brombær og cedertræ, fint vævet sammen med grafit, blyantspids og tør tobak. Underliggende toner af viol, knust sten og en diskret sødme fra ny eg – kakao, vaniljekerne og et strejf espresso. Smag: Rank, energisk og præcist fokuseret. Saftig solbærfrugt og mørke kirsebær møder kølig grafitmineralitet og fine, kalkede tanniner. Egen er smukt integreret og giver struktur frem for tyngde; midtpalaten er tæt, men aldrig tung, med flot spændstighed. Eftersmag: Lang, ren og vedholdende med noter af cassis, ceder og let røget krydderi. Tanninerne er silke-faste og lover harmonisk udvikling. Lagringspotentiale: Drik med fornøjelse fra 2027-2028 for frugtens primære charme, men vinen vil udvikle større kompleksitet over 10–15 år under gode forhold.

Vinifikation
Terroir: Vinmarkerne ligger på Pauillacs klassiske, dybe Günz-grus med indslag af sand og ler over kalk – et ekstremt veldrænet underlag, der giver små, koncentrerede bær og den signatur af ceder, grafit og spændstig tannin, som kendetegner appellationen. Den maritime indflydelse fra Gironde sikrer en jævn modning og bevarer frisk syre. Høst og selektion: Manuel høst i små kasser med streng sortering parcel for parcel for at sikre perfekt moden frugt. Le Petit Mouton udvælges typisk fra yngre stokke og cuvées, der udviser større umiddelbarhed uden at gå på kompromis med Moutons husstil. Vinifikation: Temperaturstyret gæring i tanke (stål og/eller traditionelle fade/kar), skånsom ekstraktion og længere maceration for at finpolere tanninernes tekstur. Malolaktisk gæring gennemføres for at give rundere mundfornemmelse. Modning: Lagret i franske egetræsfade med en høj andel nye barriques for definition og dybde, typisk omkring 16–18 måneder, inden endelig sammenstikning og aftapning.

Mad & Servering
Server ved 16–18°C. Dekanter gerne 1–2 timer i de første år for at åbne aromatikken og blødgøre tanninerne. Ideel til helstegt lam med rosmarin, entrecôte med pebersauce, tournedos Rossini, vildt med svampe og trøffel, confit de canard eller modne, faste oste som Comté og Gruyère.

Producent
Château Mouton Rothschild i Pauillac blev løftet til 1. Cru Classé i 1973 – en historisk opgradering, der cementerede husets status blandt Bordeaux’ absolutte ikon-slotte. Le Petit Mouton, introduceret i 1993, er andenvinen, der spejler husets filosofi: kompromisløs selektion, kunstnerisk identitet og terroirdrevet præcision. Slottet er kendt for sin banebrydende etikettekunst og for at have formet moderne Pauillacs stil; en referenceproducent, der konsekvent præsterer i både store og mere klassiske årgange.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.