2024 Antinori Bramito Castello della Sala Chardonnay

2024 Antinori Bramito Castello della Sala Chardonnay er en frisk, moderne hvidvin fra Antinoris historiske estate i Umbrien. Den kombinerer ren frugt med en diskret cremethed, som gør den både charmerende nu og alsidig ved bordet. Et oplagt valg for dig, der vil have italiensk Chardonnay med karakter og finesse.

Smagsprofil
Udseende: Klar, strågul farve med let grønligt skær. Næse: Indbydende duft af citron, grønne æbler og hvid fersken, suppleret af ananas og et strejf af vanilje og ristet brød fra den delvise fadindflydelse. Subtile noter af kridt og flint giver et mineralsk løft. Smag: Sprød og saftig på tungen med kølig frugtintensitet, citrus og stenfrugt i fint samspil. Den lette cremethed og en diskret smør-/nøddet tone afrundes af levende syre og en tydelig, salt-mineralsk nerve. Eftersmag: Ren, præcis og appetitvækkende med citruszest, let vaniljekrydderi og kalket mineralitet, der hænger behageligt ved. Lagringspotentiale: Nydelig nu for sin friskhed; vil udvikle mere rundhed og nøddede toner over 2–4 år.

Vinifikation
Vingården Castello della Sala ligger i det bakkede landskab nær Orvieto i Umbrien, hvor kølige nætter og kalkholdige, fossilrige jordbundstyper giver Chardonnay med flot aromatisk klarhed og markant mineralitet. Højderne og briserne fra Apenninerne bidrager til at bevare syre og friskhed. Druerne høstes selektivt, typisk i de kølige morgentimer, og presses skånsomt. Mosten klares ved lav temperatur, hvorefter gæringen foregår dels på rustfrit stål for at fremhæve ren frugt, dels på egetræ for at tilføje struktur og kompleksitet. En kort modning på bærmen med omrøring for en del af vinen giver ekstra fylde og tekstur, mens den samlede lagring holdes moderat for at bevare vinens friske stil.

Mad & Servering
Perfekt til skaldyr, østers, grillede eller stegte fisk, kylling, cremede pastaretter, risotto med svampe samt friske og lette oste som gedeost. Servér ved 8–10 °C. Dekantering er ikke nødvendig, men et par minutters luft i glasset åbner de finere aromaer.

Producent
Marchesi Antinori er et af Italiens mest anerkendte vinhuse med rødder tilbage til 1385. Ud over ikoniske toscanske vine har familien sat Umbrien på verdenskortet med Castello della Sala, hvor Chardonnay trives fornemt. Estate’en – der blev en del af Antinori i midten af det 20. århundrede – har høstet stor international anerkendelse, bl.a. for pionerarbejde med italiensk Chardonnay og prisbelønnede vine som Cervaro della Sala.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.