Agnes et Didier Dauvissat Bourgogne Pinot Noir 2023

Agnes et Didier Dauvissat Bourgogne Pinot Noir 2023 er en charmerende rødvin fra hjertet af Bourgogne, hvor tradition og finesse mødes i et klassisk udtryk. Denne vin udmærker sig ved sin rene, elegante frugt og et forfriskende mineralsk udtryk – en sand fornøjelse for Pinot Noir-entusiaster. Med rødder dybt forankret i det historiske Bourgogne-område bringer vinen en fortælling om både stedets arv og moderne håndværk.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en smuk, klar rubinrød farve, der inviterer til nærmere bekendtskab. Duften er frisk og levende med nuancer af vilde jordbær, hindbær og et strejf af skovbund samt let krydrede undertoner. I munden folder Bourgogne Pinot Noir 2023 sig ud med en silkeblød tekstur og balanceret syre, hvor de røde bær og delikate florale noter smelter sammen. Den har et elegant, mineralsk præg, diskret eg og en vibrerende lethed, som følger smagen helt ud i den friske afslutning. Eftersmagen er præget af fine tanniner og vedvarende frugt, hvilket gør vinen både charmerende nu – og med potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Vinens terroir stammer fra klassiske parceller i Bourgogne, hvor kalkstens- og lerholdige jorde bidrager til dens mineralske finesse og dybde. Druerne håndhøstes omhyggeligt for at sikre optimal modenhed og friskhed. Vinificeringen foregår med minimal indgriben, så Pinot Noir-druens ægte karakter træder tydeligt frem. Gæringen gennemføres på klassisk vis, og en del af vinen modner på egetræsfade, hvilket tilfører ekstra kompleksitet og struktur – uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Denne Bourgogne Pinot Noir egner sig fremragende til retter med fjerkræ som and eller kylling, svamperetter, lette kalvestege, og modne oste. Serveres ideelt ved 14-16°C og gerne let afkølet for at fremhæve den friske frugt. En kort dekantering (20-30 minutter) kan åbne vinens aromatiske kompleksitet yderligere, især hvis den nydes ung.

Producent
Domaine Agnes og Didier Dauvissat er en familieejet vingård med dybe rødder i Bourgognes vintradition. Dauvissat-familien er kendt for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og respekt for naturens balance. Med fokus på ægte håndværk og terroirdrevne vine har domænet opnået stor anerkendelse både lokalt og internationalt – ikke mindst gennem deres evne til at skabe Pinot Noir-vine med klassisk Bourgogne-karakter og personlighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.