Allegrini Palazzo della Torre 2022

Allegrini Palazzo della Torre 2022 er en ikonisk rødvin fra Veneto, som har bidraget væsentligt til Allegrinis internationale ry. Vinen udmærker sig ved sin velafbalancerede fylde og en imponerende aldringspotentiale på mindst 10 år. Kombinationen af Corvina, Corvinone og Rondinella, sammen med den unikke metode, hvor ca. 30% af druerne tørres, giver vinen sin karakteristiske dybde og kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår Palazzo della Torre 2022 med en dyb rubinrød farve, der indikerer både koncentration og ungdommelighed. Næsen byder på fyldige aromaer af modne kirsebær, sorte blommer og tørrede frugter, som får et løft af subtile kryddernoter, tobak og et strejf af kakao. På ganen opleves vinen silkeblød og velstruktureret, hvor den modne frugt balanceres flot af elegante tanniner og en harmonisk syre. Smagen er vedvarende med lette nuancer af rosiner og krydderier i afslutningen. Vinen har et langt og mineralsk finish, og den lidt sødmefulde undertone fra de tørrede druer skaber en ekstra dimension, som fungerer flot både nu og med yderligere lagring. Med sit solide ophav og klassiske fremstillingsmetode har Palazzo della Torre potentiale til at udvikle større kompleksitet og nuance over de kommende år.

Vinifikation
Allegrini høster druerne fra nøje udvalgte vinmarker i Veneto, hvor regionens kalkholdige og veldrænede jordbund giver vinen dens finesse og struktur. 70% af druerne vinificeres umiddelbart efter høst i september, mens 30% af druerne tørres i flere måneder for at opnå større koncentration og aromatisk rigdom – en metode inspireret af den traditionelle appassimento-teknik, der er særligt kendt for regionens store vine. Efter gæring lagres vinen på egetræsfade for at runde tanninerne af og integrere de komplekse smagsnoter, hvilket bidrager til den balancerede og vedvarende eftersmag.

Mad & Servering
Palazzo della Torre 2022 passer fremragende til fyldige pastaretter, grillet kød, vildt eller lagrede oste. Servér den ved 16-18°C for at fremhæve vinens fylde og komplekse aromaer; decanter gerne vinen 30 minutter før servering for at lade duft- og smagsindtrykkene udfolde sig optimalt.

Producent
Allegrini er en af de mest anerkendte familiedrevne vingårde i Veneto, og huset har igennem generationer været synonymt med kvalitet og innovation indenfor italiensk vinproduktion. Blandt regionens pionerer har familien Allegrini vundet adskillige priser og ros for deres evne til at forene traditionelle teknikker med moderne vinifikation. Især deres konsekvente fokus på terroir og druesammensætning har gjort dem til en ledestjerne i Valpolicella og blandt Italiens mest respekterede producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.