Andersen Winery, Discover - Mousserende Æblevin

Andersen Winery Discover er en charmerende, sød mousserende æblevin med lav alkoholprocent – perfekt til dig, der ønsker noget frisk, frugtigt og letdrikkeligt. Vinen er skabt på tidligt høstede danske Discovery-æbler, som trives særligt godt i det kølige, nordiske klima. Kombinationen af sprød syre, naturlig sødme og fine bobler gør Discover til et oplagt valg til både festlige lejligheder og som et lækkert alternativ til klassisk mousserende vin.

Smagsprofil
I glasset fremstår Discover lys gylden med et let grønligt skær og en livlig, vedvarende mousse, der giver et indbydende og elegant udtryk. Duften er intens og ren med tydelige noter af friskplukkede Discovery-æbler, blomster, citrus og et strejf af grønne urter. Den friske frugtighed ledsages af en let floral tone, som giver næsen både charme og kompleksitet. På tungen er vinen sødmefuld, men samtidig livligt balanceret af den karakteristiske høje syre fra Discovery-æblerne. Smagen byder på saftige æblenoter, et hint af moden pære, lidt citrus og en forfriskende afslutning, som gør den særdeles velegnet som aperitif eller til søde og lette retter. Den lave alkohol gør den meget letdrikkelig, og vinen bør nydes ung for at bevare sin sprøde friskhed og aromatiske intensitet.

Vinifikation
Discover er fremstillet udelukkende på danske Discovery-æbler, der dyrkes i et nordisk klima, hvor kølige nætter og lange, lyse dage giver æblerne en lang modningstid. Det resulterer i en koncentreret aroma og en unik syreprofil, som danner fundamentet for denne mousserende æblevin. Æblerne høstes tidligt for at bevare den friske syre og den sprøde struktur. Efter presning gæres mosten skånsomt ved lave temperaturer for at bevare de rene frugtaromaer, hvorefter vinen gennemgår en andengæring, som skaber de fine bobler. Resultatet er en mousserende frugtvin, der kombinerer klassisk håndværk med nordisk råvarekvalitet.

Mad & Servering
Discover egner sig fremragende som aperitif, til receptioner eller som et friskt glas til hyggestunder. Den søde, men friske stil gør den ideel til frugtdesserter, kager med æble eller pære, lyse og milde oste eller klassiske nordiske desserter med bær. Prøv den også til brunch eller som et let alternativ til dessertvin. Serveres bedst velafkølet ved 6–8 °C. Decantering er ikke nødvendig; vinen åbnes blot kort før servering, så bobler og aromaer fremstår mest muligt livlige.

Producent
Andersen Winery er blandt pionererne inden for dansk mousserende frugtvin og har markeret sig som en af de mest ambitiøse producenter på den nordiske vinscene. Med base i Danmark arbejder de målrettet på at forædle lokale råvarer som æbler, kirsebær og andre frugter til mousserende vine i international topkvalitet. Filosofien er at kombinere klassiske fremstillingsmetoder – inspireret af traditionerne fra mousserende vin – med det nordiske terroir og danske frugtsorter. Andersen Winery har på kort tid opnået stor anerkendelse for deres rene, præcise stil og evnen til at udtrykke frugtens karakter på et højt gastronomisk niveau, hvilket gør deres vine populære både hos sommelierer og nysgerrige vinelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.