Andre Beaufort Ambonnay Champagne Grand Cru Brut Millesime 2014

Andre Beaufort Ambonnay Champagne Grand Cru Brut Millésime 2014 er en eksklusiv champagne, der repræsenterer det ypperste fra Ambonnay – et af Champagnes mest anerkendte Grand Cru-områder. Med sin økologiske tilgang og elegante kombination af Pinot Noir (Pinot Nero) og Chardonnay, leverer denne årgangsbobler en unik og autentisk smagsoplevelse. Hver flaske bærer den særlige Beaufort-historie, hvor tradition og kompromisløs kvalitet forenes i hver dråbe.

Smagsprofil
Champagnen præsenterer sig med en delikat gylden farve og et vedvarende, livligt mousse, der indbyder til nysgerrighed. Duftbilledet er komplekst og fascinerende, med noter af friskbagt brioche, moden pære, røde æbler og fine nuancer af citrus, blomster og ristede nødder. På ganen opleves vinen fyldig og nuanceret med modne æbler, citronskal, krydderier og en let mineralsk kant, der skaber balance og dybde. Eftersmagen er cremet og vedholdende, båret af årgangens flotte syre og fylde. Champagnen har et tydeligt udviklingspotentiale, hvor subtile tertiære noter vil træde frem de næste mange år – forudsat tålmodighed i kælderen.

Vinifikation
Druesammensætningen udtrykker Ambonnays terroir, hvor kalkrige jorde og ideelle solforhold fremhæver både Pinot Noirs kraft og Chardonnays elegance. Alle druer håndhøstes nænsomt for at sikre optimal modenhed og selektion. Vinifikationen foregår efter traditionelle metoder: Naturlig gæring med egne gærceller og minimal intervention, efterfulgt af længere modning på bærmen for ekstra kompleksitet. Flaskegæringen er ekstra lang, hvilket sikrer en fin mousse og ekstra nuancer i smagsprofilen.

Mad & Servering
Andre Beaufort Millennium 2014 er fortrinlig både som aperitif og til mad. Den er særligt velegnet til elegante retter med skaldyr, østers, sushi eller en cremet fiskeret, men harmonerer også flot med lyst kød og milde oste. Servér den afkølet ved 8-10°C, og overvej let dekantering i store glas, så aromaerne kan udfolde sig optimalt.

Producent
Domaine Andre Beaufort blev grundlagt i begyndelsen af 1970’erne, og var en af Champagnes økologiske pionerer. Familien har i generationer dyrket deres vinmarker efter bæredygtige principper og høster stor respekt for deres personlige og nære tilgang til vinfremstilling. Idag regnes Beaufort som en af Ambonnays mest markante producenter og er kendt for autentiske, komplekse champagner, der ofte overrasker selv erfarne entusiaster.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.