Arianna Occhipinti Il Frappato Ventesima Vendemmia 2023

Il Frappato Ventesima Vendemmia 2023 markerer Arianna Occhipintis 20. høst – en milepæl for en vin, der har redefineret, hvad Frappato fra Vittoria kan være. Det er en luftig, aromatisk rødvin, der forener lethed med seriøs dybde og en stensikker følelse af terroir. En samler-værdig årgang, der samtidig er uimodståelig allerede nu.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys rubinrød farve med transparent kerne og delikate gardiner i glasset. Næse: Parfumeret og præcis med vilde jordbær, syrlige kirsebær og granatæble, ledsaget af viol, rosenblade og blodappelsin. Fine strejf af middelhavsurter, granit/kalket støv og et diskret hint af hvid peber giver kompleksitet. Smag: Saftspændt og silkelet i teksturen, med livlig, mundvandsdrivende syre og ultra-fine tanniner. Den røde frugt er ren og sitrende – tænk kirsebær, ribs og lidt tranebær – båret af en kalket, let salt mineralitet, der giver nerve og retning. Eftersmag: Lang, elegant og køligt krydret, med citrusolie og urtet finesse, der bliver hængende. Energien holder hele vejen hjemme. Lagringspotentiale: Fortryllende ung, men vil folde yderligere lag af blomster, te og krydderprofil ud over 6–10 år. Drik nu eller følg udviklingen over det næste årti.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra Occhipintis parceller omkring Vittoria i det sydøstlige Sicilien (Ragusa), hvor røde, sandrige jorde ligger over kalksten. Kombinationen af havbriser, højde omkring 200–300 m og de lette, drænende sandlag giver Frappato sin særlige parfume, finesse og salte nerve. Høst og kælderarbejde: Manuel høst med streng sortering. Spontan gæring med stedegen gær, typisk i cementtanke, og en rolig, længere maceration for at udtrække aroma frem for hård struktur. Modning primært i store slavonske egetræsfade (botti) for at bevare druens delikatesse uden at præge med ny eg. Aftappet uden unødig klaring/filtrering og med forsigtig svovltilsætning. Økologisk dyrkning med lav intervention er grundpillen gennem hele processen.

Mad & Servering
Ideel til grillet sværdfisk eller tun, sicilianske klassikere som caponata, pasta alla Norma og aubergine med urter, men også til charcuteri, svampebaserede retter og kylling med citron og timian. Server ved 14–16°C; let afkøling fremhæver friskheden. Giv den gerne 30–45 minutter i karaffel for at åbne de florale nuancer.

Producent
Arianna Occhipinti er vokset op i Vittoria og er nevø til Giusto Occhipinti fra COS – og hun har siden sin første årgang i 2004 været bannerfører for den elegante, terroirdrevne side af Sicilien. Med dedikation til Frappato og Nero d’Avola, økologisk dyrkning og lavinterventions-kælderarbejde, har hun sat en ny standard for regionen og gjort Vittoria til et referencepunkt for finesse i varme breddegrader. Hendes vine er internationalt anerkendte for deres autenticitet, lethed og karakter – og Ventesima Vendemmia 2023 fejrer to årtiers vedholdende vision.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.