Attems Collio Sauvignon Blanc Cicinis 2024

Attems Collio Sauvignon Blanc Cicinis 2024 er en sofistikeret hvidvin fra Collios bakkede landskab, skabt til dig der søger dybde, tekstur og terroir-udtryk. Den er vinificeret udelukkende i træ og forener friskhed med elegant kompleksitet. - USP: En Collio-hvidvin med karakter, formet 100% i træ for en raffineret struktur uden at miste druernes sprøde nerve. - Nøgletræk: Blend i markens ånd – 60% Sauvignon, 20% Friulano og 20% Pinot Bianco – giver lag på lag af aromatik og balance. - Historisk note: “Cicinis” tager navn efter den ikoniske bakke, hvor de tre sorter oprindeligt blev plantet i netop denne fordeling; et klassisk Collio-udtryk genfortolket med moderne præcision.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys strågul med let grønligt skær; brillans i glasset vidner om friskhed og præcision. Næse: En nuanceret buket, hvor Sauvignon bringer citrus, stikkelsbær og hyldeblomst, Friulano tilføjer hvid fersken, mandel og en diskret urte-tone, mens Pinot Bianco runder af med pære, blomster og en let cremet suggestion fra træet. Subtile noter af hvid peber, våd sten og en strejf vanilje giver dybde. Smag: Tæt og silkeagtig indledning med energi fra frisk syre. Frugten er præcis – citronzest, grønne æbler og stenfrugt – båret af en fin, salt-mineralsk kerne. Træet er harmonisk integreret og giver tekstur, volumen og en diskret krydret kant uden at dominere. Finale: Lang, ren og spændstig med saltet mineralitet, mandeltoner og en elegant, citrusbåret eftersmag, der hænger ved. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin aromatiske spændstighed, men vil vinde i kompleksitet over 3–6 år, hvor komponenterne smelter yderligere sammen og giver mere nødde- og honningnuance.

Vinifikation
Terroir: Collio i Friuli-Venezia Giulia byder på stejle skråninger og de berømte ponca-jorde (sandsten og mergel), som giver dræning, mineralsk præcision og aroma-intensitet. Mikroklimaet balancerer Adriaterhavets mildhed med kølige bjergvinde, hvilket bevarer druernes friskhed. Høst & kælder: Druerne udvælges og høstes omhyggeligt for optimal modenhed. Skånsom presning og klaring bevarer aromatikken. Vinen er vinificeret og modnet udelukkende i træ, med tid på gærresterne for at opnå tekstur og dybde. Den friske syre bevares, så træindflydelsen fremstår integreret og løftende frem for tung.

Mad & Servering
Ideel til skaldyr (kammuslinger, jomfruhummer), ceviche, grillede hvide fisk, urteriget risotto, aspargesretter samt lyse fjerkræsretter og modne gedeoste. Servér ved 10–12°C. En kort iltning i karaffel (15–20 minutter) kan åbne de fine lag fra fadlagringen.

Producent
Attems – en historisk ejendom i Collio og del af Frescobaldi-familien – har i årtier været med til at definere regionens hvide vine. Med stærk forankring i terroiret og moderne vinkunst har huset sat en standard for elegante, mineralske Collio-vine og vundet international anerkendelse for præcision, balance og langtidsholdbarhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.