Auction House, Shiraz/Cabernet Sauvignon

Auction House Shiraz/Cabernet Sauvignon er en ligetil og charmerende australsk rødvin, der leverer masser af frugt og drikkeglæde fra første glas. Blendet forener det bedste fra to druer, der trives i varme klimaer, og giver en afrundet, brugervenlig stil til en meget fair pris. Australien har i øvrigt været bannerfører for netop Shiraz/Cabernet-blendet, som senere også har vundet indpas hos franske producenter.

Smagsprofil
Farven er dyb rubin med violette nuancer i kanten. I næsen mødes du af solmodne hindbær, solbær og brombær, løftet af et strejf frisk mynte og et diskret præg af chokolade. På ganen er vinen blød, rund og frugtig med fokus på moden, mørk bærfrugt. Tanninerne er milde og velintegrerede, og der er en lille, charmerende sødme i frugten, som gør vinen ekstra imødekommende. Eftersmagen er medium i længde med glatte, saftige frugtnoter og et let krydret hint af kakao/mørk chokolade. Vinen er skabt til at blive nydt ung og frisk; nyd den nu eller inden for 2–4 år for optimal frugtintensitet.

Vinifikation
Druerne hentes fra udvalgte parceller i South Eastern Australia, et vidtstrakt område med varme, solrige vækstsæsoner, kølige nætter og varierede jordtyper, der spænder fra sand og ler til skifer og rød jord. Kombineret giver det modne aromaer og en rund struktur uden hårde kanter. For at bevare frugtens friskhed høstes druerne ofte i de kølige nattetimer, og gæringen foregår typisk på temperaturkontrollerede tanke med skånsom udtrækning for at undgå for meget tannin. Stilen finpudses med overvejende tanklagring for maksimal frugtighed, eventuelt suppleret af et diskret touch af eg for at runde kanterne og fremhæve de chokoladeagtige nuancer.

Mad & Servering
Server til stegeretter, simreretter, grillede grøntsager, glaseret svinekød eller burger med cheddar. Vinen trives også med pizza, lasagne og milde krydderier. Servér ved 15–17 °C; en kort iltning på 15–20 minutter i karaffel kan åbne frugten yderligere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.