Bastianich Vespa Bianco 2021

Bastianich Vespa Bianco 2021 er en elegant friulisk hvidvin, der formår at kombinere kraft, balance og enestående kompleksitet på fornem vis. Med en unik drueblanding bestående af Chardonnay, Sauvignon Blanc og den sjældne Picolit, skiller denne vin sig ud som et eksempel på det ypperste, Friuli-Venezia Giulia har at byde på. Vespa Bianco blev oprindeligt skabt for at fremhæve den imponerende holdbarhed og nuancerede karakter, som regionens hvidvine besidder.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en klar, gylden stråfarve med grønne refleksioner i glasset, der straks vækker nysgerrigheden. Næsen byder på intense aromaer af moden citrus, hvide ferskner, vilde blomster og subtile strejf af honning og mineralitet, som vidner om vinens kompleksitet. På ganen udfolder Vespa Bianco sig med lag på lag af saftig moden frugt, friske urter og en let krydret undertone, afbalanceret af en livlig syre og en silkeblød tekstur. Eftersmagen er lang, mineralsk og raffineret med en mild fadkrydret finish, som afslører vinens potentiale for yderligere udvikling. Med sin struktur og friskhed har denne vin imponerende lagringspotentiale og vil kun vinde i kompleksitet med årene.

Vinifikation
Bastianich Vespa Bianco stammer fra Friuli-Venezia Giulias unikke terroir, præget af grusede og kalkholdige jorde, som bidrager til vinens mineralitet og friskhed. Druerne håndhøstes skånsomt for at sikre optimal modenhed og sorteres grundigt, inden de presses. Vinifikationen involverer gæring af de enkelte druer separat, både i rustfri ståltanke og på små egetræsfade, med efterfølgende lagring sur lie for at bevare friskheden og tilføje dybde. Vinen frigives først efter at have opnået den rette balance mellem frugt, syre og kompleksitet.

Mad & Servering
Vespa Bianco er et glimrende match til fisk og skaldyr, elegante pasta- og risottoretter, samt lyst kød og cremede oste. Prøv den for eksempel til grillet havaborre eller fjerkræ med urter. Serveres ideelt ved 10-12°C for at fremhæve vinens aromatiske kompleksitet. Decantering anbefales i 30 minutter for at åbne vinens fulde potentiale.

Producent
Bastianich-familien etablerede deres vingård i Friuli i slutningen af 1990’erne og har siden opnået international anerkendelse for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og innovation. Med fokus på lokale druer og moderne vinificeringsteknikker har Bastianich cementeret sig som en af regionens førende producenter, der forener tradition og nytænkning til stor begejstring både blandt kritikere og vinelskere. Vespa Bianco er blevet et flagskib for huset, elsket for sin balance og lagringsværdighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.