Batasiolo Barolo Cerequio 2016

Batasiolo Barolo Cerequio 2016 er indbegrebet af elegance og finesse fra et af Barolos mest anerkendte cru-vinmarker. Denne prægtige Nebbiolo leverer både kompleksitet og dybde og er kendt for sin bemærkelsesværdige lagringspotentiale. Cerequio-marken har i generationer været synonym med Barolos ypperste kvalitet og er et sikkert valg for feinschmeckere på jagt efter klassiske, piemontesiske rødvine med historie.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig i glasset med en smuk, granatrød farve med lette orange nuancer, som afslører dens modne karakter allerede ved første øjekast. Duften er kompleks og forførende med lag af skovjordbær, tørrede roser, lakrids, og et diskret strejf af tjære samt underskov – typisk for stor Barolo. På tungen fornemmes et imponerende samspil mellem silkebløde tanniner, raffineret syre og intens frugtfylde – tænkt kirsebær, læder, krydderier og balsamiske noter vævet sammen med ædel modenhed. Eftersmagen er lang, mineralsk og dvælende, hvor smagsnoterne langsomt fader ud med en balanceret struktur, der vidner om vinens formidable lagringspotentiale. Batasiolo Barolo Cerequio 2016 kan uden problemer udvikle sig de næste 15-20 år under de rette betingelser og vil kun vinde i nuancer og dybde.

Vinifikation
Druerne til denne vin håndhøstes fra den historiske Cerequio-vinmark, som er kendt for sin kalkholdige og veldrænede jord – et terroir, der bidrager med finesse, dybde og mineralitet i glasset. Høsten foretages typisk i oktober, hvor Nebbiolo-druerne har opnået perfekt modenhed. Vinifikationen sker traditionelt med langvarig maceration og gæring for at udtrække maksimalt med farve, tanniner og aromatiske stoffer. Herefter følger en lagring på store slavonske egetræsfade i mindst to år, efterfulgt af yderligere flaskelagring inden frigivelse, hvilket sikrer vinen sin karakteristiske elegance og balance.

Mad & Servering
Denne Barolo er et perfekt match til rige retter som braiseret oksekød, vildt, trøfler, svamperetter og modne oste som Parmigiano Reggiano. Server vinen ved 18°C og giv den gerne et par timer i karaffel for at åbne hele paletten af duft og smag. Cerequio egner sig både til udsøgte middage og reflekterende vinoplevelser i godt selskab.

Producent
Beni di Batasiolo er en af Piemontes mest prestigefyldte vinproducenter med rødder, der strækker sig mere end et århundrede tilbage i tiden. Beliggende i hjertet af Barolo-distriktet ejer og forvalter huset flere af områdets top-crus, herunder Cerequio, hvilket gør dem til en toneangivende aktør for regionens udvikling. Batasiolo har modtaget talrige internationale anerkendelser for deres evne til at forene tradition, innovation og terroir – altid med fokus på kvalitet i alle led.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.