Bava Nizza Piano Alto 2019

Bava Nizza Piano Alto 2019 forener det bedste fra Barbera-druen med det unikke terroir i Piedmont-regionen. Som en DOCG Nizza – den mest prestigefyldte appellation for Barbera – leverer denne vin en udsøgt balance mellem saftighed, struktur og elegance. Vinen stammer fra Bavas ældste vinmarker ved Crena-bakken, hvor den i generationer har indfanget områdets sansemættede nuancer og særegne karakter.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Piano Alto 2019 sig i en dyb, rubinrød farve med levende violette refleksioner, der lover intensitet. Næsen åbner op med mørke bær, violer og et strejf af mokka samt subtile krydderier. Noter af moden blomme, kirsebær og et hint af lakrids afslører sig gradvist. På ganen er vinen fyldig, silkeblød og harmonisk, med en frisk, men afrundet syre og modne tanniner, der giver struktur og dybde. Smagen balancerer flot mellem frugt, urter og diskrete fadnoter – et signaturtræk for vellavet Nizza. Eftersmagen er lang, varm og krydret med noter af kakao og balsamico, der bliver hængende og indbyder til endnu en mundfuld. Med korrekt lagring udvikler Piano Alto yderligere kompleksitet over de næste 6-10 år, hvor elegante tertiære noter af tobak og læder vil træde frem.

Vinifikation
Vinmarkerne omkring Crena-bakken nyder godt af et særligt mikroklima og kalkholdig jord, hvilket danner det ideelle grundlag for Barbera-druen. Her bliver druerne håndhøstet ved optimal modenhed for at sikre både intensitet og balance i vinen. I kælderen gennemgår vinen en skånsom vinificering, hvor mosten fermenteres under kontrollerede temperaturer for at bevare druens aromatiske potentiale. Herefter modnes Piano Alto på den piemontesiske dobbelttank – en lokal fad- og ståltank-kombination – som understøtter vinens unikke karakter og terroirpræg.

Mad & Servering
Piano Alto 2019 er en alsidig ledsager til det klassiske italienske køkken: Prøv den til braiseret oksekød, svamperisotto, parmesanost eller rige pastaretter med tomat og urter. Den nydes bedst ved 16-18 grader, og en let dekantering i 30 minutter vil fremhæve vinens dybde og aromatiske kompleksitet.

Producent
Bava er en traditionsrig familieproducent, der siden grundlæggelsen i 1911 har været en af de førende fortolkere af Barbera-druen i Piemonte. Med dyb respekt for både jord og tradition høster de international anerkendelse for deres grundighed, innovation og bæredygtige tilgang til vinproduktion. Bava repræsenterer et levende bindeled mellem regionens historie og fremtid, og deres vine er berømte for elegance og personlighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.