Beaugrand Montgueux Champagne Blanc de Blancs Derriere la Cabane Extra Brut

Beaugrand Montgueux Champagne Blanc de Blancs Derriere la Cabane Extra Brut er et udsøgt udtryk for Chardonnay-druens renhed fra det anerkendte Montgueux-område i Champagne. Denne cuvée fremhæver det kalkrige terroirs unikke karakter og præsenterer en forfriskende og mineralsk stil, perfekt til feinschmeckere og entusiaster med hang til elegante bobler. Champagne fra Derriere la Cabane markerer sig med sit ekstra tørre udtryk og håndværksmæssige tilgang til produktionen.

Smagsprofil
Champagnen fremstår med en lys, gylden farve og livlige, fine bobler. I næsen opleves friske aromaer af grønne æbler, hvide blomster, citrus og et strejf af kridtede noter, som vidner om dens kalkrige ophav. Smagsmæssigt leverer den en sprød og vibrerende syre, ledsaget af frugtnuancer som citron og pære, samt diskrete undertoner af brioche fra autolysen. Finishen er rank, mineralsk og ekstra tør, hvilket forfiner dens elegance og gør den forbavsende vedvarende på ganen. Denne Blanc de Blancs er eminent nu, men vil med et par år på langs kunne fremvise endnu mere kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Montgueux-terroiret, ofte kaldet 'Champagnes Montrachet', karakteriseres af sine stejle skråninger og kalkrige jorde, som giver optimale betingelser for Chardonnay-druen. Druerne håndplukkes nænsomt ved optimal modenhed for at bevare friskhed og aroma. I kælderen foregår vinifikationen med minimal intervention: den første gæring finder sted i temperaturstyrede ståltanke, for at bibeholde vinens primære frugt og aroma. Andengæringen på flaske varer et par år, hvor vinen udvikler yderligere kompleksitet på gæren, før den degorgeres uden at tilsætte meget dosage, hvilket resulterer i husets karakteristiske Extra Brut-stil.

Mad & Servering
Nyd denne Champagne som aperitif eller til retter med rå fisk og skaldyr, østers, saltede snacks eller lette retter med frisk gedeost. Den mineralske og tørre stil gør den også velegnet til vegetarretter med friske urter eller cremede saucer. Serveres bedst ved 7-9°C og kan med fordel dekanteres let for at åbne aromaerne endnu mere.

Producent
Champagnehuset Beaugrand, beliggende i hjertet af Montgueux, har stærke familietraditioner, som rækker flere generationer tilbage. Huset har specialiseret sig i Blanc de Blancs, hvilket gør dem til en vigtig aktør i dette særprægede hjørne af Champagne. Beaugrand har opnået anerkendelse for deres terroir-tro vine med minimal intervention og stor respekt for naturen, hvilket sikrer, at deres champagner udtrykker både regionens og husets egen finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.