Bellavista Franciacorta Pas Operé Extra Brut 2018

Bellavista Franciacorta Pas Operé Extra Brut 2018 er indbegrebet af sofistikeret italiensk mousserende vin – stram, elegant og uforfalsket i stilen. Denne Gran Cuvée millesimato er fremstillet af særligt udvalgte druer fra højtbeliggende bjergskråninger i Lombardiet, som giver vinen en markant karakter og uovertruffen finesse. Franciacorta er kendt som Italiens svar på Champagne, og Bellavista har i årevis været synonym med topkvalitet i regionen.

Smagsprofil
Denne Franciacorta præsenterer sig i glasset med en strågul farve og fine, vedvarende bobler, der antyder både friskhed og dybde. Duften er kompleks og indbydende med noter af hvide blomster, citrus, modne æbler, brioche og mineralske indslag, der afslører vinens terroir og druesammensætning. Smagen er tør, intens og harmonisk – her folder citrus, grønne æbler og ristede nødder sig ud i perfekt balance, understøttet af en elegant cremet mousse og en diskret salt mineralitet. Eftersmagen er lang, ren og utrolig vedholdende, med subtil bitterhed og nuancer af bagværk og let røg. Vinens struktur og friskhed gør den til et fremragende lagringsobjekt, der smukt udvikler flere lag over de næste 5-8 år.

Vinifikation
Bellavista udvælger kun de bedste plots på bjergskråninger med sydlig eller sydøstlig eksponering og vinstokke med en gennemsnitsalder på over 20 år. De kalkrige jorde og det kølige mikroklima i Franciacorta-regionen giver druerne en enestående syre og aromatisk kompleksitet. Druerne – primært Chardonnay med et touch af Pinot Nero – høstes i hånden for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Efter en skånsom presning gennemgår vinen en andengæring på flaske (champagnemetoden) og ligger på bærmen i mindst 60 måneder, hvilket fremhæver både dybde og finesse. Vinificeringen er i klassisk stil uden dosage, hvilket resulterer i en knivskarp Extra Brut, der ærligt afspejler sit terroir.

Mad & Servering
Bellavista Franciacorta Pas Operé Extra Brut 2018 er en alsidig ledsager til både gastronomiske udfoldelser og særlige øjeblikke. Server den til skaldyr, østers, sashimi, lette fiskeretter eller delikate tapas – eller som aperitif til elegante sammenkomster. Ideel serveringstemperatur er 6-8°C. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men et kort ophold i karaflen (10-15 minutter) vil åbne smagsnuancerne endnu mere op.

Producent
Bellavista, grundlagt i 1977 af Vittorio Moretti, har hurtigt etableret sig som et flagskib for Franciacorta og italienske mousserende vine på internationalt niveau. Vinhuset har hjemsted nær Erbusco i Lombardiet og dyrker omkring 200 hektar med udgangspunkt i bæredygtighed og stort fokus på håndværk. Bellavista er kendt for kompromisløs kvalitet og har vundet talrige priser og anerkendelser for sine vine, der forener klassisk metode med innovation og respekt for naturen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.