Benoit Ente Puligny-Montrachet 2022

Benoit Ente Puligny-Montrachet 2022 er en enestående hvidvin, der indfanger det klassiske udtryk fra Bourgognes fineste terroir. Denne vin skiller sig ud med sin imponerende renhed, sit elegante mineralske præg og subtile fadlagring, som løfter Chardonnay-druens karakter til nye højder. Puligny-Montrachet er internationalt anerkendt for sin historiske rolle i at producere nogle af verdens mest eftertragtede hvidvine.

Smagsprofil
Vinen har en smuk, strågul farve med diskrete grønne nuancer, der vidner om dens ungdom og friskhed. Næsen åbner sig med delikate aromaer af hvide blomster, grønne æbler, citrusfrugter og let ristede hasselnødder. Hertil kommer et tydeligt kalket, mineralsk islæt, som er karakteristisk for landsbyen Puligny-Montrachet. På ganen fremstår vinen spændstig og harmonisk med en silkeblød tekstur. Smagsbilledet byder på sprøde noter af pære, citron og et strejf af modne stenfrugter, balanceret med en raffineret syre og en let krydret undertone fra fadlagringen. Eftersmagen er lang, mineralsk og præcis, med en diskret cremethed, der lover fint lagringspotentiale de næste 5-8 år.

Vinifikation
Vinmarkerne i Puligny-Montrachet ligger på kalkholdig jord, som giver druerne stor finesse og mineralsk dybde. Benoît Ente arbejder med manuel høst for at sikre optimal modenhed og selektering af druerne direkte i marken. Efter en nænsom presning gennemgår mosten en kølig gæring på fade, hvor både klassiske og nyere fade bidrager til vinens kompleksitet uden at dominere dens fine karakter. Vinen modner på sit bundfald (lees) i flere måneder, hvilket tilføjer både fylde og aromatisk dybde. Benoît Ente er kendt for en minimalistisk tilgang under vinificeringen med fokus på at bevare druernes naturlige udtryk og terroirets autentiske karakter.

Mad & Servering
Denne Puligny-Montrachet er et fortræffeligt valg til skaldyrsretter, fin fisk som pighvar, kammuslinger, fjerkræ i cremede saucer samt lette oste. Vinen bør serveres ved cirka 10-12 °C. Decantering anbefales 20-30 minutter før servering, så de komplekse aromaer rigtig kan komme til deres ret.

Producent
Benoît Ente regnes blandt Bourgognes mest præcise og kompromisløse vinmagere, og hans vine er eftertragtede blandt kendere verden over. Familien Ente har dybe rødder i Puligny-Montrachet, og siden 1990’erne har Benoît udviklet domainet med fokus på bæredygtighed og håndværksmæssig perfektion. Han har opnået stor anerkendelse for at skabe vine, der er elegante, rene og med en uovertruffen balance – alt sammen med respekt for områdets stolte vintraditioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.