Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco 2023

Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco 2023 er et livligt og charmerende rosévin med let mousserende karakter, fremstillet af 100% Lambrusco Salamino fra det frugtbare Emilia-Romagna. Denne vin tilbyder en autentisk og naturlig fortolkning af regionens traditionsrige frizzante-stil, hvor håndværk og terroir smelter sammen i et unikt produkt. Perfranco 2023 er ikke blot en vin, men en hyldest til områdets vintradition og Gianluca Bergiantis kompromisløse tilgang til økologisk og biodynamisk vinproduktion.

Smagsprofil
Perfranco 2023 præsenterer sig smukt i glasset med en subtil, lyserød nuance og livlige, fine bobler, der inviterer til at udforske mere. Duften åbner med friske toner af vilde jordbær, hindbær og et let floralt strejf, som balanceres af en mineralsk underliggende friskhed. På ganen leverer vinen en sprød, saftig smag med klare røde bær, et pikant hint af citrus og krydderurter, samt en let saltet mineralitet. Teksturen er blød og perlende, hvilket tilfører et let og forfriskende præg, mens syren er velafbalanceret og skaber en elegant struktur. Eftersmagen er ren, frisk og frugtdrevet, med et diskret præg af brioche fra flaskegæringen. Perfranco besidder en ungdommelig energi, der gør den optimal at nyde nu, men dens struktur giver også mulighed for at udforske den over de næste et par år.

Vinifikation
Druerne til Perfranco kommer fra Terrevives egne økologisk og biodynamisk dyrkede marker i hjertet af Emilia-Romagna, hvor ler- og sandjord giver et ideelt grundlag for Lambrusco Salamino. Høsten foregår udelukkende ved håndplukning for at sikre optimal modenhed og minimalt svind. Efter en skånsom presning spontangæres mosten med naturligt forekommende gærceller, uden temperatureller sulfittilsætning. Vinens karakteristiske perlende præg stammer fra en naturlig refermentation på flaske (col fondo) med restsukker fra druemosten, uden degorgering, hvilket efterlader et naturligt slør og ekstra kompleksitet.

Mad & Servering
Bergianti Rosato Frizzante er særdeles alsidig til mad og udmærker sig især som ledsager til charcuteri, lette pastaretter, antipasti, skaldyr og milde oste. Serveres bedst ved 8-10°C for maksimal friskhed og aroma. Vinens lette gærslør gør desuden, at en blid omrøring eller nænsom dekantering kan anbefales, hvis man ønsker at udtrykke vinens fulde smags- og teksturmæssige potentiale.

Producent
Terrevive, under ledelse af Gianluca Bergianti, er kendt som en af fornyere i Emilia-Romagnas vinverden. Vingården har dedikeret sig til økologisk og biodynamisk dyrkning og er blevet et pejlemærke for naturlige vine i området. Bergiantis vision og kompromisløse tilgang til kvalitet og bæredygtighed har gjort hans vine eftertragtede blandt vinentusiaster og kendere over hele Europa.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.