Bergianti Rosso Rifermentato No Autoclave 2022

Bergianti Rosso Rifermentato No Autoclave 2022 by Terrevive er en bemærkelsesværdig rødvin fra hjertet af Emilia-Romagna, der hylder tradition og innovation på samme tid. Dens unikke kendetegn er den naturlige andengæring på flaske – uden brug af autoklave – hvilket giver vinen sin særlige livlighed og autentiske karakter. Med rødder i den lokale vintradition og en kompromisløs tilgang til naturlig vinfremstilling er denne vin et sandt udtryk for regionens terroir og passionerede håndværk.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Bergianti Rosso Rifermentato sig med en forførende rubinrød farve og et let slør fra den naturlige bundfald. Duften er intens og indtagende, med noter af modne røde bær, kirsebær og en let krydret tone, understøttet af florale nuancer og et strejf af vilde urter. På tungen fremstår vinen saftig, livlig og let perlende, hvor de friske bærnoter dominerer og suppleres af fin syre og diskret tannin. Finishen er energisk, mineralsk og næsten lidt pikant, hvilket gør vinen forfriskende og let at drikke. Den har et flot lagringspotentiale for denne vintype, men den charmerer især i sin ungdom med sin sprøde friskhed og naturlige vitalitet.

Vinifikation
Vinstokkene dyrkes på de næringsrige, lerholdige jorde i Emilia-Romagna, hvor bæredygtighed og biodiversitet er i højsædet. Druerne høstes i hånden for at sikre optimal kvalitet, og kun de bedste klaser bliver udvalgt til denne vin. Den traditionelle metode uden autoklave betyder, at andengæringen foregår naturligt på flasken, hvilket giver en helt særlig perlende karakter og et dybere aromatisk udtryk. Vinificeringen foregår med minimal indgriben, uden tilsætning af gær eller sulfitter, og vinen tappes ufiltreret for maksimal autenticitet.

Mad & Servering
Bergianti Rosso Rifermentato er en fantastisk ledsager til lette charcuterie-anretninger, pizza med friske tomater og urter, grillede grøntsager eller en rustik pasta. Servér den afkølet ved 12-14°C for at fremhæve vinens livlige bobler og friske syre. En let dekantering kan anbefales for at frigøre alle de komplekse aromaer, især hvis vinen har lagret lidt.

Producent
Terrevive drives af Gianluca Bergianti, som er en af de mest talentfulde og visionære producenter i Emilia-Romagna. Vingården er kendt for sit kompromisløse fokus på biodynamik, biodiversitet og ægte håndværk, hvor hver vin er et personligt udtryk for Terrevives terroir. Gennem de seneste år har Gianluca modtaget anerkendelse for sine autentiske og karakterfulde vine – ikke mindst for sine naturligt perlende refermentationer, der smukt balancerer tradition og innovation. Terrevive regnes i dag blandt regionens mest spændende og respekterede producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.