Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano Extra Brut 2023

Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano Extra Brut 2023 er en mousserende vin, der bringer det bedste fra Prosecco-distriktet til dit glas. Med sin ekstra tørre stil og eksklusive “Rive di Ogliano”-betegnelse, repræsenterer denne vin det ypperste af terroiret omkring Conegliano og Valdobbiadene. Biancavigna forener moderne vinifikation med stolte familiære traditioner – en bemærkelsesværdig vin til dem, der værdsætter finesse og friskhed.

Smagsprofil
Farven er lys strågylden med fine vedvarende bobler, som lover elegance allerede ved første blik. I næsen mødes du af en aromatisk buket, hvor sprøde æbler, hvide ferskner og en diskret citrusblomst danser let, balanceret af en mineralitet som leder tankerne mod den bakkerige jord. Smagen er ultra-ren og livlig – frugtnoter af grønne æbler og pære får selskab af subtile florale nuancer, mens mineraliteten sikrer friskhed og energi hele vejen igennem. Finishen er sprød, tør og mineralsk, med det ekstra touch af længde og kompleksitet, som gør denne Extra Brut til noget helt særligt. Til trods for den lave dosage har vinen en imponerende harmoni, og dens potente syreprofil lover et par års udvikling på flaske, hvor den vil bevare sin sprødhed.

Vinifikation
Druerne til denne Prosecco Extra Brut kommer udelukkende fra Rive di Ogliano – et område kendt for sine stejle skråninger og særlige mikroklima, der giver Glera-druen intens aroma og renhed. Høsten foregår nænsomt i hånden for at sikre kvaliteten af de sarte druer, og hver mark selekteres omhyggeligt. Produktionen følger den klassiske Charmat-metode (tankmetoden), hvor andengæringen finder sted på tryktank – dette bevarer vinens frugtighed og skaber den karakteristiske fine mousse. Flaskerne tappes med lille dosage for at fremhæve vinens naturlige syre, mineralitet og elegance.

Mad & Servering
Biancavigna Rive di Ogliano Extra Brut gør sig fortræffeligt som aperitif, men er også den ideelle ledsager til østers, skaldyr, sushi og lette fiskeretter, hvor friskheden og det tørre udtryk virkelig kan skinne. Serveres bedst ved 6-8°C, gerne i høje slanke glas, og en let, kort dekantering i glasset kan frigive de fineste aromaer.

Producent
Biancavigna Società Agricola blev grundlagt af familien Moschetta, og har hurtigt cementeret sig som en af de mest respekterede producenter i hjertet af Conegliano-Valdobbiadene. Med fokus på bæredygtighed og en dyb respekt for Veneto-regionens vintraditioner fremstiller de elegante og autentiske vine, der flere gange har opnået anerkendelse både nationalt og internationalt for deres kvalitet og terroir-tro karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.