Biondi Santi Brunello di Montalcino Greppo 2019

Biondi Santi Brunello di Montalcino Greppo 2019 er indbegrebet af toscansk vinkunst og elegance. Denne vin er skabt af vingården, der i sin tid definerede Brunello di Montalcino som kategori, og står i dag som et ikon for håndværksmæssig kvalitet og lang levetid. Med sin rene Sangiovese, dyrket på det legendariske Greppo-terroir, leverer årgang 2019 en enestående balance mellem kraft, finesse og historie.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en intens rubinrød farve, der lover dybde og karakter. Næsen er kompleks med noter af kirsebær, ribs og mørke blommer, elegant komplementeret af et subtilt strejf af viol, læder og krydret cedertræ. På ganen åbenbarer vinen en forførende friskhed og silkeblød tekstur, hvor modne røde frugter danser sammen med hints af urter, tobak og mineralske nuancer fra det unikke Greppo-jordbund. Den fremstår ren, kølig og præcis, med særlig balance mellem sit levende syreniveau og fine, vedholdende tanniner. Eftersmagen er langvarig, harmonisk og afsluttes med et let krydret præg samt en smag af skovbund og tørret rosmarin. Biondi Santi Greppo 2019 har et enormt lagringspotentiale; trods sin ungdommelige friskhed besidder den struktur og kompleksitet, som gør den velegnet til yderligere modenhed i adskillige årtier.

Vinifikation
Greppo-vingården, beliggende på Montalcinos bakkede skråninger, nyder godt af en særlig kombination af kalksten og galestro-jord, hvilket fremmer både mineralitet og finesse i vinen. Druerne til Greppo 2019 bliver omhyggeligt plukket i hånden, typisk sent på sæsonen for at opnå optimal modenhed og aromaudvikling. Vinificeringen sker efter traditionelle Biondi Santi-principper, hvor kun naturgær anvendes, og ingen filtrering finder sted for at bevare druens karakter. Efter gæring lagres vinen i store slovenske egetræsfade i op til 36 måneder, hvilket giver en harmonisk integration af træets nuancer uden at overdøve den klassiske sangiovese-profil.

Mad & Servering
Biondi Santi Brunello di Montalcino Greppo 2019 er en oplagt ledsager til retter med grillet eller braiseret oksekød, vildt, lam samt fyldige, rustikke pastaretter med svampe eller trøffel. Serveres ideelt ved 16-18°C, gerne efter en times dekantering for at åbne op for vinens komplekse aromabillede og integrere tanninstrukturen.

Producent
Biondi Santi er navnet, der er synonymt med Brunello di Montalcino, og familien revolutionerede det italienske vinlandskab allerede i slutningen af 1800-tallet. Med en arv, der spænder over generationer, har vingården skabt nogle af verdens mest efterspurgte og langlivede vine. Greppo-ejendommen betragtes som Brunelloens vugge, og Biondi Santi har modtaget utallige internationale anerkendelser for deres kompromisløse kvalitet og traditionsbundne tilgang til vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.