Bisol 1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore Jeio Extra Dry

Bisol 1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore Jeio Extra Dry er en raffineret mousserende vin fra hjertet af DOCG Conegliano Valdobbiadene. Den leverer en smukt afstemt balance mellem friskhed, aromatisk intensitet og silkeblød mousse – perfekt til både aperitif og lette retter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med sølvskær og en fin, vedvarende perlage. Duften åbner med hvide blomster, grønne æbler og pære, efterfulgt af citruszest, let fersken og et strejf akacie og mandel. Udtrykket er rent, indbydende og præcist, med en diskret mineralsk kant. På ganen er den livlig og elegant, med cremet mousse og en harmonisk frugtsødme, der balanceres af sprød syre. Smagen folder sig ud i noter af saftig pære, Granny Smith-æble, citron og en subtil urtet friskhed. Afslutningen er ren, sprød og let salt-mineralsk, med en delikat efterklang. Nydes bedst ung for sin primære friskhed; optimalt inden for 1–2 år efter frigivelse.

Vinifikation
Druerne kommer fra stejle bakker i Valdobbiadene i DOCG Conegliano Valdobbiadene, hvor kølige briser, gode solskråninger og veldrænet, kalk- og morænepræget jord giver druer med aromatisk finesse og høj, ren syre. Høsten foregår typisk skånsomt og ofte manuelt på de mest krævende skråninger for at sikre optimal frugtkvalitet. Vinificeringen sker efter Martinotti/Charmat-metoden for at bevare druens sprøde, florale profil. Mosten gæres koldt, hvorefter andengæringen finder sted i tryktank for at skabe den fine, vedvarende mousse. En kort periode på fine gærrester bidrager til tekstur og kompleksitet. Som Extra Dry ligger restsødmen på et niveau, der fremhæver frugten uden at overdøve vinens friskhed.

Mad & Servering
Ideel som aperitif, men også fremragende til østers, rejer, sushi, lette fiskeretter, sprøde salater, grøntsagstempura eller prosciutto med melon. Servér ved 6–8°C i et let tulipusformet glas for at favne både duft og mousse. Dekantering er ikke nødvendig; åbn køligt og nyd friskheden.

Producent
Bisol har rødder i Valdobbiadene helt tilbage til 1542 og regnes blandt områdets mest betydningsfulde navne inden for Prosecco Superiore. Jeio-serien er skabt som et elegant, frugtdrevet udtryk for bakkernes terroir og hylder familiens historiske håndværk. Med fokus på bjergskrånings-viticultur og præcision i kælderen har Bisol spillet en central rolle i at løfte kvaliteten og omdømmet for Prosecco Superiore DOCG.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.