Bisol 1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Campea Extra Brut 2024

Bisol 1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Campea Extra Brut 2024 er en præcis og bjergfrisk udgave af Glera, hentet fra nogle af de stejleste skråninger i Valdobbiadene. Her møder du en ekstra tør, elegant mousserende vin med intens mineralitet og uimodståelig energi. Perfekt til dig, der foretrækker Prosecco i den slanke, krystalklare stil.

Smagsprofil
Udseende: Lys strågul med sølvgrønne reflekser og en meget fin, vedvarende perlage. Næse: Ren og præcis bouquet af hvide blomster, grønne æbler og pære, bakket op af citron- og limezest, et strejf hvid fersken samt diskrete noter af friskmandel og kalket sten. Smag: Ekstra Brut-doseringen giver en tør, rank profil, hvor sprød syre, kølig citrusfrugt og saftig stenfrugt balanceres af en tydelig, salt mineralsk nerve. Teksturen er cremet af det fine mousse, men forbliver stramt fokuseret. Finish: Lang, ren og vibrerende med toner af grapefrugtskal, grøn urt og kridtet mineralitet, der inviterer til næste slurk. Lagringspotentiale: Ideel at nyde ung for maksimal friskhed; drik inden for 2–3 år fra høståret.

Vinifikation
Campea er en enkeltmark på ca. 7 hektar i Rive di Campea – et af DOCG-områdets særligt stejle og eksponerede mikroterroirs. De skifer- og kalkholdige, veldrænede jorde og de sydlige eksponeringer fremmer aromatisk intensitet, mens de kølige briser fra dalene bevarer syre og friskhed. De ekstreme hældninger betyder overvejende manuel markpleje og selektiv håndhøst for at sikre optimal frugtkvalitet. Vinifikationen følger Prosecco Superiore-traditionen med moderne præcision: Skånsom presning af hele klaser, kold dekantering af mosten og temperaturstyret gæring i rustfrit stål for at bevare druens aromatik. Andengæringen foregår i tryktank (Charmat/Martinotti) for at fremhæve friskhed og finesse, efterfulgt af kort kontakt med gæren for ekstra cremet mousse. Aftappes som Extra Brut med lav dosage for maksimal klarhed og terroirudtryk.

Mad & Servering
Fremragende til østers, råmarineret fisk, sushi og sashimi, rejer, tempura, fritto misto, lette skaldyrspastaer, prosciutto crudo og friske, milde oste som burrata eller frisk gedeost. Server ved 6–8°C i tulipanformede glas for at fremhæve duftene. Dekantering er ikke nødvendig; åbn flasken velafkølet kort før servering.

Producent
Bisol 1542 er et af Valdobbiadenes mest historiske navne med rødder tilbage til 1500-tallet og generationer af familiedrevet vindyrkning på de stejle bakker mellem Conegliano og Valdobbiadene. Huset har spillet en væsentlig rolle i løftet af Prosecco Superiore-kvaliteten, ikke mindst gennem fokuset på enkeltmarker, Rive-udtryk og det ikoniske Cartizze-område. Med præcisionsarbejde i vinmarken og nænsom, moderne vinifikation leverer Bisol 1542 rene, terroirdrevne vine, der sætter standarden i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.