Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Prior Brut 2024

Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Prior Brut 2024 er et storslået eksempel på italiensk mousserende vin med en markant historie. Denne ikoniske Prosecco blev skabt af Giuliano Bortolomiol, der brød med traditionen ved at fremstille en brut-stil, på et tidspunkt hvor Prosecco hovedsageligt var extra dry. Prior er ikke bare en vin, men et symbol på pionerånd og innovation inden for Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en krystalklar, strågul farve og et elegant, vedvarende perlende skum. I næsen åbner den op for friske og livlige noter af grønne æbler, pære, hvide blomster og et strejf af citrus, ledsaget af en let mineralsk understrøm. Smagen er sprød og balanceret med en flot syre, delikate frugtnuancer og en tør, harmonisk eftersmag. Boblerne er fine og vedholdende, hvilket giver en forfriskende og livlig mundfornemmelse. Eftersmagen er ren og elegant, med god længde og subtile hints af mandel. Vinen har ungt og charmerende potentiale, men kan sagtens lagres yderligere et par år for større kompleksitet.

Vinifikation
Druerne til denne Prosecco stammer fra Valdobbiadenes bakkede terroir, hvor de unikke jordbundsforhold og mikroklima skaber optimale vækstbetingelser for Glera-druen. Høsten foregår skånsomt, og kun de bedste druer udvælges til Prior. Efter en nænsom presning og gæring foregår den anden gæring på tank efter Martinotti-Charmat metoden, hvor vinen får sin fine perlage og friske stil. For at sikre den sprøde og rene karakter, lagres vinen kort tid på tanke inden aftapning.

Mad & Servering
Bortolomiol Prior Brut er en alsidig ledsager til aperitif, skaldyr, lette fiskeretter og delikate salater. Den egner sig også fortrinligt til sushi og asiatiske retter, hvor friskheden og den fine syre står flot til de rene smagsnuancer. Serveres afkølet ved ca. 6-8°C og kan med fordel nydes umiddelbart efter åbning uden behov for dekantering.

Producent
Bortolomiol er et af de mest anerkendte og traditionsrige huse i Valdobbiadene, og har gennem generationer været banebrydende inden for udviklingen af Prosecco Superiore. Familiens dedikation til kvalitet, innovation og bæredygtighed har gjort deres vine til et ikon i regionen – særligt takket være Giuliano Bortolomiols vision, der bragte Prosecco ind i brut-stilen og gjorde huset internationalt kendt. I dag er Bortolomiol synonym med eksklusivitet og autencitet i italienske bobler.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.