Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Prior Brut Magnum 2024

Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Prior Brut Magnum 2024 er et ikonisk valg for dem, der søger autenticitet og finesse i en mousserende vin. Denne Prosecco har markeret sig som den mest populære i Bortolomiols traditionelle serie, med sit unikke præg af både innovation og trofasthed mod regionens traditioner. Navnet Prior og den iøjnefaldende romertaldekoration på flasken er et vidnesbyrd om Giuliano Bortolomiols pionerånd, der introducerede en Brut Prosecco, da markedsforventningen stadig blot var den ekstra tørre stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår denne Prosecco med en lys strågul farve og elegante, vedvarende bobler, der siprer livligt opad og lover friskhed fra første øjekast. Du mødes straks af intense aromaer – noter af grønne æbler, hvid fersken og blomsternuancer springer frem, suppleret af fine hints af citrus og urter. Når vinen rammer ganen, afsløres en raffineret og sprød profil med velbalancerede syrer, som elegant omfavner subtile noter af pære og lime. Den tørre stil giver en ren, mineralsk eftersmag, hvor de friske frugtelementer fortsat danser. Afslutningen er lang og delikat, hvor de fine bobler kombineres med let saltet mineralitet og florale toneangivelser. Med sin friske syre og rene struktur egner denne Millesimato sig især som en vin med flot aldringspotentiale, hvor den sprøde karakter bevares og nuancerne raffineres over de kommende år.

Vinifikation
Valdobbiadene i Veneto-regionen er hjemsted for nogle af verdens mest eftertragtede Glera-druer. Det bakkede terræn byder på optimal soleksponering og kalkholdige jorde, som sammen med et køligt mikroklima leverer druer spækket med friskhed og finesse. Druerne håndhøstes nænsomt for at sikre optimal modenhed og skånsom behandling. Proseccon er fremstillet efter Martinotti-Charmat metoden, hvor andengæring sker i tryktanke (autoklaver). Denne metode fremhæver de friske og aromatiske kvaliteter i Glera-druen, og Prior lagrer i kortere tid på bærmen for at bevare en ren, delikat mousse samt saftige og sprøde frugtnoter.

Mad & Servering
Den tørre og elegante stil gør Prior Magnum oplagt som aperitif, men den er også et fortræffeligt match til fisk og skaldyr, lyse forretter, sushi og milde oste. Serveres bedst ved 6-8°C og kan med fordel hældes i store glas for at lade duftene udfolde sig. Decantering er ikke nødvendig, men vinen bør åbnes umiddelbart inden servering for at bevare boblernes friskhed.

Producent
Bortolomiol er en af de historiske bannerførere for kvalitetsspranget i Valdobbiadene. Grundlagt i midten af 1900-tallet, har huset været frontløber for både innovation og tradition, især takket være Giuliano Bortolomiols visionære tilgang. Under hans ledelse introducerede Bortolomiol den første brut-stil Prosecco, der siden er blevet et pejlemærke for hele regionen. Familien og vingården spiller fortsat en ledende rolle i udviklingen af Prosecco DOCG-standarderne, og Prior er et af deres mest berømte og anerkendte udtryk for områdets potentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.