Bret Brothers La Soufrandiere Pouilly-Fuisse 1er Cru Climat Au Vignerais 2023

Bret Brothers La Soufrandière Pouilly-Fuissé 1er Cru Climat Au Vignerais 2023 er et fremragende eksempel på Bourgogne Chardonnay fra et klimatiseret Premier Cru-mark. Denne hvidvin skiller sig ud med sin rene mineralitet, elegance og dybde – et klassisk udtryk for regionen med terroir i særklasse. Pouilly-Fuissé har historisk set markeret sig som en af de mest anerkendte appellationer i Mâconnais og vine fra Premier Cru-klimater har særligt høj prestige.

Smagsprofil
I glasset fremtoner vinen med en strågul, gylden farve og lette grønne reflekser. Duften åbner med fine noter af citrus, grønne æbler, hvide blomster og subtile antydninger af brioche samt flintet mineralitet, som er typisk for de kalkrige marker i Pouilly-Fuissé. På ganen er vinen både fyldig og præcis, med en flot balance mellem frisk syre, cremet mundfornemmelse og nuancer af modne ferskner, citronzest, hasselnød og et diskret strejf af eg fra fadlagringen. Eftersmagen er lang, sofistikeret og ren, med underliggende mineralske toner som vidner om dens ophav. Med sin ungdommelige friskhed kan denne vin drikkes nu, men den vil udvikle yderligere kompleksitet og harmoni ved 3-7 års lagring på flasken.

Vinifikation
Druerne til denne vin høstes fra det unikke Premier Cru-mark 'Au Vignerais', hvor jorden domineres af kalksten og ler, hvilket bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og spændstighed. Alt arbejde i marken foregår økologisk og biodynamisk med manuel høst af druerne i den optimale modenhed, hvilket sikrer præcision og friskhed i den endelige vin. Vinifikationen foregår ved lav intervention, hvor mosten spontangæres på naturlig gær og lagres herefter på franske egetræsfade – hovedsageligt brugte fade for at bevare druernes og terroirets udtryk. Vinen ligger sur lie i flere måneder, hvilket forstærker tekstur og aroma.

Mad & Servering
Servér denne Pouilly-Fuissé 1er Cru ved ca. 10-12°C for at fremhæve dens nuancer. Den egner sig særligt godt til retter med skal- og skaldyr, grillet fisk, smørstegt kylling, eller milde oste såsom Comté. Ved unge vine anbefales let dekantering, især for at åbne aromaerne fuldt ud.

Producent
Bret Brothers drives af brødrene Jean-Philippe og Jean-Guillaume Bret, der har transformeret familiens domaine La Soufrandière til et fyrtårn for kvalitetsvin i Mâconnais. Med stor dedikation til økologi og biodynamiske principper er Bret Brothers blevet en referenceproducent for elegant Chardonnay fra Bourgogne. D deres kompromisløse tilgang og omhyggelige vinificering har vundet dem adskillige priser og en trofast international fanskare.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.