Brovia Barolo Brea Vigna Ca' Mia 2020

Brovia Barolo Brea Vigna Ca' Mia 2020 er en uovertruffen rødvin fra det traditionsrige Barolo-område i Piemonte, hvor Nebbiolo-druen folder sig ud i sin mest ædle form. Denne enkeltmarksvin fra Brea-parcellet, kendt som 'Ca' Mia', er i særdeleshed anerkendt for sin kompleksitet og fantastiske lagringspotentiale. Vinen repræsenterer Brovias historiske engagement i terroir-drevet vinproduktion og er et sandt ikon blandt Piemonte-entusiaster.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en intens og dyb granatrød farve, nærmest klassisk for signatur-Baroloer. Duften er elegant og nuanceret med noter af rosenblade, kirsebær, tjære, skovbund og et strejf af krydderier samt lakrids – alt sammen balanceret af en spændstig mineralitet. På ganen opleves vinen struktureret og energifyldt, hvor tanninerne giver et fast, men raffineret bid. Smagen afslører lag af vilde bær, tørrede blomster, tobak og sarte urter, med en silkeblød tekstur, der langsomt breder sig. Eftersmagen er lang, dyb og mineralsk, med en bemærkelsesværdig friskhed, der afrunder vinoplevelsen elegant. Denne årgang har et enestående lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 10-20 år.

Vinifikation
Ca' Mia-marken ligger i Serralunga d’Alba, et område berømt for sin kalk- og lerholdige jord og sydvendte placering, der fremmer optimal modenhed og koncentration. Druerne høstes manuelt, med nøje selektion i både mark og kælder for at sikre kun de bedste klaser indgår i produktionen. Vinifikationen foregår traditionelt, med en lang gæring og udblødning for maximalt smagsudtræk. Efterfølgende lagrer vinen i store, neutrale slavonske egetræsfade i cirka 24 måneder, hvilket bevarer Nebbiolo-druens delikate aromaer og terroirudtryk.

Mad & Servering
Server Brovia Barolo Brea Vigna Ca' Mia 2020 til klassiske piemontesiske retter som braiseret oksekød, vildt, risotto med trøfler eller modne, faste oste. For den bedste smagsoplevelse anbefales det at åbne og dekantere vinen mindst 1-2 timer inden servering, ved en temperatur på omkring 17-18°C.

Producent
Brovia blev grundlagt i 1863 og drives i dag af fjerde generation, der fortsat værner om det familieejede domænes dybt forankrede værdier. Husets kompromisløse tilgang til kvalitet og respekt for terroiret har gjort dem til en af områdets mest respekterede producenter. Brovias vine er kendt for deres balance, autenticitet og knivskarpe formidling af Barolo’s klassiske karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.