Brovia Barolo Rocche di Castiglione 2020

Brovia Barolo Rocche di Castiglione 2020 er en sand perle fra hjertet af Piemonte, hvor tradition og innovation mødes i en elegant symfoni. Denne Barolo er kendt for sin ekstraordinære finesse, struktur og lagringspotentiale, og kommer fra den ikoniske enkeltmark Rocche di Castiglione – et af Barolos mest respekterede terroirer. Brovia har gennem generationer sat nye standarder for Nebbiolo-druens udtryk med vine, der afspejler områdets særlige historie og karakter.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne Barolo sig med en dyb granatrød farve med lette teglstensnuancer, der vidner om den klassiske Nebbiolo-evolution. Duften er intens og kompleks med noter af rosenblade, modne kirsebær, mørke skovbær, tørret urt og et strejf af lakrids og læder. Smagen byder på lag af saftige røde frugter, delikat krydderi og subtile tjærenoter, stadig understøttet af silkebløde tanniner og en præcis, livlig syre. Eftersmagen er nærmest endeløs og afslører mineralske toner og lette strejf af balsamico og tobak. Denne vin har et stort lagringspotentiale, hvor nuancerne vil udvikle sig i flot harmoni over de næste 10-20 år.

Vinifikation
Rocche di Castiglione-vinmarken er kendt for sit kalkholdige jordbund og perfekte eksponering, hvilket giver Nebbiolo-druerne optimale vækstbetingelser. Høsten foretages manuelt for at sikre udvælgelsen af de bedste druer, typisk i slutningen af oktober. Vinificeringen hos Brovia er traditionel med lang maceration og gæring i rustfri ståltanke for at udtrække maksimal kompleksitet og dybde. Efter gæringen lagres vinen i store slavonske egetræsfade i minimum 24 måneder, før den tappes på flaske, hvor den modner yderligere inden frigivelse.

Mad & Servering
Denne Barolo fortjener klassiske, rige retter som braiseret oksekød, rødvinsgryder eller grillet lam. Den passer også fortræffeligt til vildt og modne oste såsom Parmigiano-Reggiano eller Taleggio. Serveres bedst ved 17-18°C og bør med fordel dekanteres mindst én time før servering for at åbne op for alle dens nuancer.

Producent
Brovia blev grundlagt i 1863 og har i dag status som en af de mest indflydelsesrige Barolo-producenter. Vingården ligger i Castiglione Falletto, hjertet af Barolo-distriktet, og dyrker udelukkende druer fra nogle af områdets bedste marker. Brovia er kendt for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og bæredygtighed, og deres vine har opnået stor international anerkendelse for at fastholde områdets autentiske stil og karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.